オーストラリアシドニーからお笑い大好き母と芸人を目指す息子と娘の海外子育てと料理本レシピ集ブログ。レイキ、オーラソーマ、クリスタル、スピリチュアルのことは裏ブログで!
by touch-the-world
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タッチのプロフィールです♪
1991年1月オーストラリアシドニー上陸。

気がつけばオーストラリアに永住することになっていたっ!
そんな私タッチのプロフィールです。
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私の一番の興味は精神世界、スピリチュアル関連。
色々な分野に足を突っ込んでます。

目に見えない世界を信じているので
スピリチュアルな世界の勉強をするのが好きです☆






☆ヒーリング関連の資格☆

現代霊気ヒーリング協会認定現代レイキマスター

オーラソーマⓇカラーケアシステム認定
カラーケアーコンサルタント

シータヒーリングプラクティショナー

Numerology(数秘学)


Body(体),Mind(心),Spirit(魂)を一つにするホリスティックな技術、
ヒーリングであるスリーインワン


Manufacturing Natural Cosmetics
(シドニーのホリスティックカレッジNature Care College)


Reflexology(リフレクソロジー)1
(シドニーのホリスティックカレッジNature Care College)

Anatomy&Physiology(解剖学と生理学)1A
(シドニーのホリスティックカレッジNature Care College)

Anatomy&Physiology(解剖学と生理学)1B
(シドニーのホリスティックカレッジNature Care College)


☆その他の資格☆

小学社会科教師免許

中学社会科教員免許

スキューバダイビングオープンウォーター






スピリチュアル、ヒーリング、クリスタル、カラーセラピーの世界に興味のある方は
裏ブログをお読みくださいね♪

ヒーリングオーストラリアシドニーでスピリチュアル♪ 

オーラソーマカラーケアシステムコンサルテーション
クリスタルヒーリング
クリスタルアクセサリー教室などの
タッチザワールドの代表です。

興味のある方は↓をご覧下さい♪
Touch the Worldオーストラリアでスピリチュアル♪ 



つづいての趣味は料理。

小さい頃から家族全員おいしいものが大好き♪
外食しては店の人にレシピを聞き、料理番組は片っ端から録画して研究。

料理好きが高じて、大学時代に辻調理師専門学校へ。

学業より料理学校の方が真面目に通っていた?

味覚は個人差があって、「おいしい!」と感じるレベルが違うもの。
かなり小さい頃に出来上がるので、
家庭で食べてきた味がその人の基準になってしまうから要注意。

ファストフードやインスタント食品で育った友人は、
天然の昆布でとったお出汁をおいしいとは思えないの…との事。
化学調味料を取りすぎると舌が壊れるよ~!

子供のの味覚を育てるのは親の役目。
出来るだけ自然の食品の味がわかるよう、MSGは最小限にとどめるべき。


もう一つ、料理で大事なのは分量よりも作る過程。
料理の本には肝心のおいしく作る為のコツが書かれていないので、
本のとおりに何度作っても、綺麗に出来ても味が今一…ってことある!ある!

例えばべたついたチャーハン。
ぱさぱさして味のないハンバーグ、硬いお好み焼き等、
レシピの材料を手順どおりに作っているだけだと、こういう失敗をしがち。

パラパラしたチャーハン、ジューシーなハンバーグ、
かりっとふわっのお好み焼きを作る為には
必ず必要な料理の過程がある。


このブログではレシピ本には載っていない
美味しくする為のコツを中心にメニューを紹介~!



さて、ここで簡単に職歴を。
ソウルミュージックが大好き!という趣味を生かし、
大学在学中、ローカル放送のDJやビデオジョッキー、イベント司会等の仕事を開始。

ネイティブな英語の発音の必需性を感じ、
1991年1月にワーキングホリデービザでオーストラリアシドニーに上陸。
英語学校に通うかたわら、イタリア、フランスブランドの直営店を経営する某免税店に就職。

日本での職歴から、その免税店主催のファッションショーの司会をする事になり、
ビジネスビザを取得しオーストラリア滞在を延長。

いつの間にかバイヤー兼マネージャーに昇進し、
毎年2回のイタリアでの買い付けが主な仕事となり10年続ける。

この10数回のイタリア訪問で沢山おいしいものに出会い、
和食と同じくらいイタリア料理が好きになる。



2001年にシドニーにて息子(通称 チビタッチ)を出産。
2008年シドニーにて娘(姫タッチ)出産。
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by touch-the-world | 2005-10-24 12:13 | オーストラリアから自己紹介♪
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2005年5月~

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