オーストラリアシドニーからお笑い大好き母と芸人を目指す息子と娘の海外子育てと料理本レシピ集ブログ。レイキ、オーラソーマ、クリスタル、スピリチュアルのことは裏ブログで!
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カテゴリ:オーストラリア子育て育児ブログ( 253 )
バースデーカップシフォンレシピ♪
毎度~♪


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8月28日、姫タッチの誕生日でめでたく5歳☆

来年からはビッグスクールのキンディさん♪

プリスクール最後のカップケーキは

ふわふわシフォンケーキにしてみました。

別立てなのでカップケーキより一手間かかるけど

その分ふわっふわっになります。

レシピをクックパッドに載せておきました♪

Cpicon ふわふわシフォンフカップケーキ by オーストラリア

オージーはシフォンケーキあまり知らないので

手作りで持っていくと、大抵あのふわふわさに感動してもらえます。

でも普通のケーキと違って紙を型に敷けないので

取り出すのにめっちゃ苦労するので段々作らなくなり・・・・・



ってことで、取り出さないで済む個別焼きタイプがおすすめ。

でもカップケーキの方用のようにぎざぎざでは膨らみませんのでお気をつけ遊ばせ。

シフォンは焼くとき側面を使ってぐぐぐ~~~と上にあがってふわふわになるので

(狭い二つの壁の間を両手両足で登る感じ・・・・・)

側面が平らじゃないといけないんです。


なので、よく紙コップを使って焼いてる人もいますよね。

オーストラリアでは2ドルショップで写真みたいな

紙コップタイプのカップケーキ紙型が売ってますので

これ使ってくださいませ♪



トッピングは子供はバターを使ったアイシングが好きですが

大人は生クリームにイチゴでシフォンショートがお勧めです。

こんなの

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ということで、5歳になったばかりの姫タッチさん。

全く人見知りしない、目立ちたがり、告げ口魔、自分の意見をはっきり言う、

我慢強い、お笑い大好き、歌とダンスが大好き

動物に超優しい、木や花に超やさしい、でも兄に厳しい、でもやっぱり大好き。


兎に角元気にすくすく育ってくれてありがとうさん♪



成長の記録~♪

生後4日でかなりしっかりした意思のある顔でした。

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気がついたらお座りできるようになってた。

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気がついたら歩いてた。

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このバスケットがお風呂でした。

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2歳のころはペコちゃんに似てるといわれてました。

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4歳、花と動物とフェアリーが大好きっ子に。

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5歳を前にバレエを習い始めました♪

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これからもよろしく♪


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by touch-the-world | 2013-08-28 07:38 | オーストラリア子育て育児ブログ | Comments(0)
人気レシピ+12歳バースデー♪
毎度~♪

チビタッチ12歳になりました~♪パチパチ♪

こちらではティーンエイジャーと呼ばれるのが13歳からなので

「子供」としては最後の年であります。




いろいろなことが不器用なタイプなので

人生の最初から、幼稚園、小学校にかけて

ずぅ~~~~~と、沢山沢山つまづきながら

常に人より遅く、のんびりと、スローに生きてきたチビタッチさんです。




多分、日本の同じ年と比べたらびっくりされるほど

「しっかりしてないっ!」12歳です。


マイペースの多いオーストラリアですら

かなりのスローペースの成長振りといってもよいでしょう。



今日はお誕生日なのでクラスの子全員にマドレーヌを作って

持っていきました。

通常はチビはひとりで学校まで歩いているので

私の学校へ行ったのは久しぶり。




キンディからずっと同じ学校、しかもうちは小さな小学校なので

皆が皆を知っています。

先日も同じ学年のオージーママさん達と話していると


「皆それぞれ得意分野があるけど、チビタッチのは

 なんといっても、あのニコニコ笑顔よね。

 7年間、彼の笑顔はずぅ~~と変わらないもの。それは素敵な彼だけが持つタレント性よ」

な~んて、言われました。




ハハハ~~。

勉強一番とか、スポーツ一番ってのが親としては有難いのだけど

真剣に笑顔を褒めてくれる周りの優しい人たちに囲まれて

小学校生活を送れたチビタッチは幸せだ。



ってことで、沢山のニコニコスマイルのマドレーヌ♪

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チビタッチ成長の軌跡~♪

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今日は最後になりましたが恒例のレシピを一つ。


パーティーに大人気のスタッフドマッシュルーム☆


お肉は入っていないのにお肉の触感~!と好評です。

Cpicon パーティーにスタッフドマッシュルーム♪ by オーストラリア

先日も大切なお友達のサプライズ誕生会に持って行きました。

以前クックパッドさんのつくれぽも44人、

このレシピのアクセス数だけでも10万人を超えている

人気のレシピでございます~♪さめてもおいしいよ!








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by touch-the-world | 2013-07-29 11:42 | オーストラリア子育て育児ブログ | Comments(2)
オーストラリアでお引越し♪
毎度。

突然ですが8年ぶりに引越しました。

シドニーに来てから最初の10年は年に一度引っ越してた私が

子供が出来てから動くのが億劫になり

ずぅ~~~と同じユニットに住んでいたのに

突然の引越し願望に勝てず・・・・・



住みたい地域と、家の条件(バックヤード、ベッドルーム数etc)

勿論払える家賃という3つの条件を人に言えば

「その値段でその条件と場所は無理っ!」

と、きっぱりといわれるほどのワガママなリクエスト。


がっ。やっぱり、直感に素直に行動すると

不可能が可能になるものでして・・・

と、その辺りは詳しくは裏ブログでね。




ってことで、引越し完了。

シドニーでハウスに住むのはワーホリ時代以来。

子供が生まれてからはずっとフラット住まい(マンション)だったので

初めての子供とともにハウスの生活が新鮮だったり、予期せぬことの連続だったり・・・



引越し当日、バックドアから荷物を運び込んでると

お隣のオージーの男の子がいきなりハローと入ってくる。

気がついたら家の中にいて、チビタッチと遊んでる。



3時間後、まだ引越し作業に夢中の私達がふと気がつくと

子供たちがいないっ!

チビタッチも、姫タッチもいないっ!

と思ったらさっきのお隣さんの家に二人で遊びに行っていた。



次の日も、片づけで夢中になってると

姫タッチがもういない。

勝手に外に出て友達を探しにいっていた・・・・


今日も母タッチ、お風呂から上がったら

オージーの男の子がすでにうちの家に中で遊んでた。




オーストラリアの子供たちは基本的にフレンドリー。

というか物怖じしないので、

ホントに勝手に家に入ってきてちょっとびっくりするけど

やっぱり、そこがかわいいんだよね~。



でも、これまでのユニット暮らしでは子供が勝手に外に出たり

遊びに行ったり、きたりということはなかったので

グランドに玄関があるということの意味を

住んでみて初めて実感したのでした。


親としては気が気じゃないが

子供たちは回りに遊べる子供が沢山いてめっちゃ楽しそうやから

よかったかもね。




チビタッチの通うプライマリー(小学校)は

とっても小さくて人数が少ないので

6年生にもなると先生も生徒も全員フルネームで覚えあっている。


とってもアットホームなので

ネイバー達も学年は違うのだけど皆、顔見知りだし。




最後に

このおうちで一番気に入っているのが

このビッグツリー☆



姫タッチが Mr Big Greenと名づけて

毎日ハグしてます☆

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では又ね☆




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by touch-the-world | 2013-05-23 11:00 | オーストラリア子育て育児ブログ | Comments(0)
ポテトケーキレシピと初のヘアカット
毎度~♪

今日のレシピは子供が大好きなジャガイモケーキ

ハッシュドブラウンみたいな味で

油で揚げないからもっとヘルシーだし

一個一個まとめなくていいからめっちゃ簡単。



ということで、レシピと言う程の手順はないのだけど

いつものようにクックパッドに載せといたの見てね。


Cpicon 大人気のハッシュドポテト風ポテトケーキ♪ by オーストラリア

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実はこのポテトケーキはチビタッチの大好物だったのに

もう、3年ほど作っていなかった。



先日テレビでジャガイモ使った料理を見てるときに

「ママ、前に良く作ってくれたポテトケーキ、僕大好きだったんだよね。」


と、チビタッチがつぶやいた。



「ホンマやねぇ。最近作ってないなぁ」

「僕・・・・又、ママの作ったの、食べたいなぁ~~~。」



という会話がっ。



実は、チビタッチが小さい頃は、本当に毎週のように作っていたこのレシピ。

でも、姫タッチが生まれて一緒に食事をするようになった3年ほど前から

全く作らなくなったのだった・・・・・



なぜって?


ベジタブル大好きの姫タッチが唯一嫌いなもの、

それがジャガイモ。


一度、これを作ったときに食べなかった。


それ以来、チビタッチの大好物でありながら、

姫タッチが食べない・・・という理由から

全く作らなくなったレシピなのです。




それぞれの子供の好きなものを別々に作る、

などという出来た親でない母タッチなので・・・・・





ってことで、チビタッチの気持ちを全く無視していたことに気がつき

久しぶりに作ったのでした。


ちなみに相変わらず姫は一口しか食べなかったが

大喜びのチビタッチが一人で全部食べてくれたので

やっぱり作ったかいがあった。


と言うほどのレシピじゃないんだけど・・・・

ホンマに、しつこいようやけど・・・


芋は洗わないで皮むいて使うと

でんぷんで勝手にくっついてくれるので

つなぎなしでいろんなレシピになるよ~~ん。





さて、3月3日はひな祭り♪

ってことで、我が家でひな祭りパーティーしました。

といっても、我が家のひな祭りゲストは

いつもの4月4日がお祭りのかたがた・・・

勿論、シドニー有名美容室のTacca Hairのタカちゃんも。




姫タッチは4歳の今まで、一度も髪を切ったことがなく

ヘアドレッサーに行くのは絶対嫌!

でもタカちゃんならいい♪

ってことで、初のヘアカット!

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久しぶりの大人数ゲストでいつものパーティーレシピを朝から作ったけど

チビタッチがすっかり料理のヘルプとして頼れるようになったことに

母、驚きと感動~~~。


デザートはチビタッチ一人で作ってくれる


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他の料理も半分はチビタッチの手伝いです。

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ってことで、これから晩御飯も作ってもらうかなぁ~?

って、それは無理かっ。


では。又、来週~。









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by touch-the-world | 2013-03-14 10:04 | オーストラリア子育て育児ブログ | Comments(0)
褒めて育てるコネコネ+マカロニチーズレシピ
新学年がスタートしたシドニー。

チビタッチはプライマリー最後のイヤー6.

姫はプリスクール最後の年。


折角のラストイヤーなので、ただただ楽しんで欲しいわ♪




さて、そんな中、日本でご活躍のクレイアーティスト

金田みちよ先生がオーストラリアに来てくださり2年ぶりの再会。


タッチザワールドで

エンジェルクリエーターコース、キッズ&大人のコネコネクラブを

開いて頂ました。




2年前と同じくタロットリーダーのリリーさんも一緒♪




どんな形も○からスタートするコネコネは

神聖幾何学の世界にも通じるものがあり

色、そのものを目で見て、コネル、ということから

カラーセラピー的な効果もあり

シュタイナーでも手先を子供の頃に目いっぱい使うことは

健全な心の育成に欠かせないことでもあり・・・・


そして親子で一緒にコネコネすると

子供ががんばってる過程を共有できるので

そこを褒めることができる♪

子供に注意ばかりしてて褒めるのが苦手、どこを褒めていいのかわからない

というお母さんにもお勧めです。




こうしてみると結構奥の深いコネコネ♪


今回、コネコネランドのエンジェルクリエーター養成コースも開催して

シドニーにも沢山のクリエーターが誕生した様子。


習いたい方はお問い合わせくださいね~♪(先生のリンクはってあります)


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さて、今週は久しぶりに大きな買い物。

それはチビタッチのスクーター。

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それまで使ってたスクーターはチビタッチ4歳のときに

15ドルという安さでセールで購入したもの。

作りもちゃっちいし、サイズも小さい子サイズなんだけど

なんと、これがまぁ、えらい長持ちしまして

壊れないものだから、サイズのことも気がつかず、

8年間、ずっと使っていた。


(実は一度壊れたが、ねじやらボンドやらで又くっついたので乗っていた。。。)





で、去年暮れから

「スクーターで自分で学校行きたいっ!」

というものだから

学校のあるストリートからの登校はスクーターへ変更。


で、先日、

「いってきまぁ~す!」と走り去るチビタッチと

通り過ぎていく他の子供たちのスクーターの大きさがなんか違うなぁ~。

という事に初めて気がつき、よくよく調べてみると

チビタッチの乗ってるのは5歳程度用だったっ!!!




おまけに「そういえばこのスクーター、ブレーキ利かないんだよねぇ~。」

とチビタッチが言い出したので

「そんな事は早よ、いわんかいっ!!!」という母に

「でも大丈夫、止まりたい時は飛び降りてるから」

というので、これは通学に使うにはちょっと危ない!と思って

早速、Kマートへ直行。



8歳以上用、ブレーキの利く、ピカピカの新品を購入したのでした。

100ドル近くしたんやけどぉ~~~~~!


っていうか、それがホンマの平均的な11歳の乗るスクーターの値段らしい。


っていうか、じゃあ15ドルのスクーターって一体・・・・・・・・・・




ともあれ、新品のスクーターでご出勤のチビタッチ。

横を通る学友達が何人も何人も


「ヘイ!ユーガッタニュースクーター!イッツクール!」

と、声をかけて行ってくれるので


「皆、スクーターが変わったことにすぐに気がつくということは、これまでのスクーターがいかにボロク、

みすぼらしくて、皆もそう思っていたってことね。。。。」

と、チビと二人でそれまで、ぼろさと小ささに気がつかなかった自分達を振り返って

ちょっと恥ずかしくなったのでした・・・・・



それにしても、こっちの子供たちって基本的に優しいね。

ぼろくてもけなさず、友達が何か手に入れると必ず褒めてくれる。


褒められて育つと、人を褒めれる人になるってのは本当やね。




さて、

今日のレシピはオーストラリア定番のマカロニチーズ
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Cpicon オーストラリアの定番マカロニチーズ by オーストラリア


日本ではホワイトソース作ってチーズを溶かしてたけど

オーストラリア式はサワークリームの濃厚さを利用してただ混ぜるだけの

超簡単レシピ、でも誰もが大好き♪マカロニチーズの味に!

ってことで作ってみてね♪


最後にもう一つシドニー在住の方にお知らせ♪

2月17日日曜、セントレナーズパークにて

「自然と生きる 第4回」が開催され私も参加します。

体、心、食べ物・・・・

ヨガや気功、カラーを通してナチュラルライフにこだわる

ワークショップが盛りだくさん。

今回は入場料などもいりませんのでご家族でござ持って参加ください♪

詳しくはタッチザワールドのHPより


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by touch-the-world | 2013-02-07 11:52 | オーストラリア子育て育児ブログ | Comments(2)
スクールホリデークリスタルワークショップとたこ焼き器レシピ
スクールホリデーの子供のためのクリスタルワークショップ

今回も満員御礼で楽しかった☆

今日のレシピは

たこ焼き器を使ったレシピいろいろ♪

と絶対ふわふわになるロールケーキの作り方



e0067628_13574938.jpg
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つづきはこちら♪
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by touch-the-world | 2012-12-23 20:14 | オーストラリア子育て育児ブログ | Comments(2)
数学が得意になる方法♪
前回の続き、

ケチな母がチビタッチに超ビッグプレゼントを買ってあげた

その理由とは・・・・
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つづきはこちら♪
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by touch-the-world | 2012-12-16 18:45 | オーストラリア子育て育児ブログ | Comments(0)
ベストプレゼント(11才男の子)+ポークジンジャーレシピ

久しぶりに大きな買い物をしてみたっ。

それななんでしょう~~~~~。

続きは↓↓↓


その前に今日のレシピは

ポークジンジャー(豚のしょうが焼き)
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つづきはこちら♪
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by touch-the-world | 2012-12-01 15:36 | オーストラリア子育て育児ブログ | Comments(0)
オーストラリアのスクールホリデーの過ごし方。
親子ともども大好きなスクールホリデーです☆

とりあえず半分を過ぎたところで

子供たちの「やりたいことリスト」のいくつかをクリアー☆

そのちのひとつはたこ焼きパーティー☆

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つづきはこちら♪
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by touch-the-world | 2012-10-01 17:20 | オーストラリア子育て育児ブログ | Comments(4)
スプリングフェスティバル+すしカップケーキレシピ♪
シドニーにも春到来♪

姫タッチのプリスクールでのスプリングフェス用の

お持ちより一品はこちら♪


すしカップケーキ♪

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つづきはこちら♪
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by touch-the-world | 2012-09-18 17:05 | オーストラリア子育て育児ブログ | Comments(0)


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