オーストラリア海外子育てと料理を2倍おいしくするコツ裏技レシピブログ
2014-11-14T15:10:52+09:00
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オーストラリアシドニーからお笑い大好き母と芸人を目指す息子と娘の海外子育てと料理本レシピ集ブログ。レイキ、オーラソーマ、クリスタル、スピリチュアルのことは裏ブログで!
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オーストラリアの学校選び&キヌアサラダとケールチップスとポルチーニリゾット
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オーストラリア子育て育児ブログ
兄タッチが生まれた時から続けている子育てブログ。
最近では更新がすっかりスローペースですが、
それでも先日初めてお会いした方に
海外子育ての情報が助かっていますというお言葉をいただき
自己満足と記録のために書いているようなブログでも役のたつのだということで
今日はよく質問される学校選びの情報を。
シドニーでは必ずしも地域の学校に入れなければいけないわけでなく
学校側さえ受け入れてくれるならば公立でも越境が可能です。
それにメインストリーム以外にもシュタイナーなど特殊な学校もあり
ますます悩んでしまいますね。
うちは上の子はメインストリームの公立でずっと育ち
下の子は幼稚園はシュタイナーに通っていました。
といいうことで、今日はシュタイナースクールは一体どんな学校か?
私自身はオーラソーマカラーケアシステムのティーチャーをしているので
そのベースの一部にシュタイナー思想があるので
本や講義で散々、知識としては学んできたのですが
その全てに納得がいった訳ではなかったので
幼稚園に通わせる前にも先生とミーティングをして、沢山質問をしてから決めました。
シュタイナーといいえば
自然とふれあい、おもちゃも服も自然素材で言葉やキャラクターの書いていないもの
季節や生活のリズムを大切にするのでシーズンごとの行事もあり
毎週火曜はパン作りなど同じことを繰り返すということはご存知の方も多いですが
私が感じたメインストリームとの最大の違いは
何も教えない ということ。
もともとオーストラリアの幼稚園は日本のようには教えません。
勉強的な雰囲気は出さずに
それとなく言葉や数字が頭に入っていけばいいというスタンスですが
シュタイナーではそれすらもこの年齢の子供にとってはマイナスという考え。
だから褒めて育てる、ということもあまりしません。
子供が書いたアートに対しても、上手だねとかいうポジティブな評価もなく
黄色が沢山あって、ここにピンクがあるんだね、というように
ただ事実を受け入れてくれる。
不思議なことに子供たちは褒められるよりも、この
[何を書いても評価されなくて、ただ、先生がじっくり自分の書いた物をみてくれる]
という状況になじんてくると安心して書くことが出来るようになるのです。
といってもシュタイナー幼稚園では絵も描かず、
ただ色を紙ににじませて色遊びをするだけですが。
一人一人の行動を先生はちゃんと見ていたんだよと子供たちに伝えるのは
上手にできてもできなくても、条件なしに愛されているのだと感じてもらう為。
考えてみれば一言褒めていく方が簡単で早いのですが、
評価しないスタンスの方が手間がかかります。
だからシュタイナーの先生は一日中忙しくて本日のレポートを書く時間がありません。
兄の幼稚園ではお迎えにいくと、
お昼ねを2時間、トイレ大一回などが一人一人書き込んであり
今日のアクティビティーの報告などびっしり書かれたノートがおいてありました。
シュタイナーでも一人のお母さんが、もっと報告が欲しいと言った時に先生が
それを書くのに費やす時間があれば子供たちともっとお話したいんです。
と答えたのが印象的でした。
服やバッグもディズニーやテレビのキャラクターがついているものを持ってくる人もいて
そういうメディアに操作されているものの影響からフリーである為の学校なので
それぞれの親御さんの理解もどこまであるの?という感じも常にありました。
シュタイナー方針が全部正しいのかどうか?ではなく、
そういう方針に自分が納得がいける人が
シュタイナーへ子供を入れてくださいということなのでしょう。
もう一つ最大の違いはテレビを一切見せないことです。
教育番組やナースリーリズムのプログラムならいいだろう、と思う人もいるようですが
シュタイナーでは内容に関係なくテレビ自体を完全に拒否しています。
テレビは一方通行で内容がすばらしくても押し付けられるだけで受け身だから。
姫タッチの先生とシュタイナーの小学校にいかせるかどうか相談していたとき
大会お金を払ってシュタイナーに入れても、
家に帰ればテレビを見ているようでは意味がないのだといっていました。
一番大事なのは家庭で、学校はどのように家庭で生活するかの
サポートと提案をしているだけなので
昼はシュタイナーにいっているから、
すくすく心豊かに育つだろうと思っているなら大間違いだと。
結局我が家では兄はテレビで育っているし、同じように徹底できそうにないしということと
私の中では小学校の一番大切な条件は家に近くて歩いて通えるところ
だったのでメインストリームの近所の学校へ。
兄タッチが通っていた小学校でここも気に入ってわざわざ引っ越してきた学校なので。
シュタイナー幼稚園からメインストリームへ入ると最初いくつか問題がありました。
まずはお友達が一人もいないこと。
大体は近所の幼稚園から上がってくるので
数人のお友達グループが既に出来上がっているところへ
姫だけたった一人でスタートしなければならなかったのです。
ここは親のがんばりが必要です。
ローカルの輪に積極的に入っていってプレイディの約束をとりつけることが大切。
姫の場合は全く物怖じしないので、私のがんばりとともに、
ターム1ですっかり輪にとけ込むことに成功。
でも大人しい子はやっぱり幼稚園から顔なじみの子がいないというのは
とても大きなチャレンジのようです。
もう一つは姫はOGキッズに人気のテレビのキャラクターも、
ディズニープリンセスも、みんなが聞いて育ったナースリーリズムも知らないので
話についていけない〜。というのがありました。
幼稚園で散々歌うような英語の童謡も
シュタイナーでは歌わないし(シュタイナー独自の歌がいくつかあります)
OGキッズ定番のウィグルスも知らなかった。(兄タッチは未だに口ずさんでいるけどね)
今になってディズニー映画も見るようになり、
ABCキッズを見てウィグルスに今頃ハマりだしている姫タッチです。
横で見ていた兄タッチがメンバーが
アンソニー以外全員変わっていることにショックを受けてましたが。
シュタイナーで育つと
OGキッズのこうした定番の共通の語り合える思い出をミスしてしまいます。
でもそれ以外でも心を豊かにする方法は沢山あるのだよ、
ということを教えてくれるのも事実です。
こ〜んなことを全部わかった上でそれぞれの子供にあった学校を親が決めるしかないですね。
ちなみに私は迷ったら近い学校。
学校の行き帰りで友達や近所の人にあって、近況を話したり
咲いてる花や歩いてる虫を見つけて喜んだりする時間が私はとても好き。
学校終わりのプレイデートも親が送り迎えのしやすいものどうして誘い合うし
中学年以降子供だけで行き来するようになっても
やっぱり帰り道に約束をしたり寄ったりして遊ぶので
兄タッチは引っ越しするまでは越境でちょっとかわいそうだったのだよね。
最後にシュタイナーで一番いいのは
モーニングティーもランチも皆すてきな食べ物を持ってくること。
子供たちは周りに影響されてしまうので
皆がホールフードやベジタブルを沢山食べているのを見てると
それが当然になってくるようで姫は今でもやっぱりそんな食べ物が大好きです。
メインストリームではチップスとか、
市販のハンバーガーとか持ってくる子もやっぱりいるのですよ。
ってことで最後に姫タッチの一番大好きなレシピ3つ。
キヌアとレンティルのシンプルサラダとケールチップス&ベジタリアン用ポルチーニリゾット
全部難しいことは一切ない、切って混ぜるだけの中学生でも作れるレシピなのだけど
シンプルなほど素材の良さが大切。
野菜が新鮮であることと、調味料はケチらず良いものを、特に塩はヒマラヤンピンクソルトにしてね。
ケールチップス by オーストラリア
キヌアとレンティルのヘルシーサラダ by オーストラリア
ポルチーニだけのベジタリアンリゾット by オーストラリア
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カップケーキアイデア♪Frozen Birthday Party
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オーストラリア子育て育児ブログ
姫のバースデーパーティが終わりました。
今回のテーマはフローズンハイティーパーティー♪
1ヶ月も前に決めてたのに、クリスタルショップのオープンもあり
やっぱりフルで働いてるといつの間にか時間が過ぎていく・・・・
ってことで、気がついたら1週間前で、オーダーしようと思っていたケーキやら
フローズンの飾り付けやらフラッグやらをオーダーしてたら到着が間に合わないっ!
ってことで、パーティー開始の5分前ぎりぎりまで、フローズンのサインとかダウンロードして
カットして紐通してつるす。
ケーキも思った以上にロイヤルアイシングにてこずって
やっと思ったとおりのブルーになって
ぎりぎりセーフで全て完成~!
テーブルセッティングやハイティーはエルサを発注した業者に頼みました。
ってことでこんな感じ~♪
フローズンのヒットによって、これまで売れ残っていた
ブルー系のドレスやグッズがよく売れているらしいです。
この日も皆ブルーのドレスを着てました。めっちゃかわいかった。
西洋人の5,6歳児のドレス姿、かわいすぎです。
学校にはいつものようにカップケーキ。
今回はこんな感じ。
これまでの姫と兄タッチの歴代バースデーケーキとカップケーキ
上の子の時は、日本人の好きなふわふわスポンジに
おいしい生クリームのケーキとか、カップケーキもカップシフォンにして甘さ控えめ
とか作ってたのですが、
評判のいいのは日本人の親御さんだけで
そんなおしゃれなケーキはこっちの子、殆ど残すんだよね~~~。
そして気がついた。オージーは固めのバターカップケーキが一番好きだし
生クリームは人気がなくて、ダントツ一番人気はバターアイシング。
ってことで、メレンゲもなしでバターと粉と卵だけガァ~~~!!!とまぜて焼くだけ
バターと粉砂糖混ぜたバターアイシングをカラフルにもりつける簡単カップケーキに変更~。
そしたら残す子供なんて独りもいなくなった。
今では私も、日本風のケーキより、この素朴なバターケーキが好きだな~。
さて、兄タッチがハイスクーラーになってやっとカップケーキは卒業だけど
姫のはこれから毎年続いていくわけで、
レシピは単純な分、プレゼンテーションに凝るこっちのカップケーキ。
今のうちに又アイデアねっとかないとね~~~。
ということで、又♪
裏ブログでスピリチュアルなお話も♪
ヒーリングオーストラリア♪シドニーでスピリチュアル
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ザ・ガイアハウス♪]]>
ティーンエイジャー突入とフローズンパーティー♪
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オーストラリア子育て育児ブログ
最近は皆フェイスブックで近況報告をしてるようなので
だんだんブログの需要って減ってきてるような気もしつつ
兄タッチの誕生日だったのでやっぱりブログで記録を残しとこう☆
オーストラリアという国は子供が一人で留守番したり歩いたりできない国。
だから日本みたいに小学生が学校の後一人で塾に行くなんてのは考えられない。
そんな中で13歳というのが一つの区切りで、
13歳からティーンエイジャーという呼び方になって
ココからは色々な事を大人なしで楽しめるようになるという意味で一区切りの年。
ということで、ここ数年誕生会みたないのは開いてなかったのだけど
今回は学校の友達と一緒に男の子に人気の場所Strike でBowlingとLaser Tag の誕生会。
男の子のパーティーにはお勧めです。
小学校は小さな町の小さな学校で
特に兄タッチはキンディの最初の頃は泣いてばかりいたもので
周りの皆が常に気にしてくれて、
学校でいじめられたりしても、本人は何も言わなくても
他の子が自分の親に言って、そのお母さんがわざわざ校長先生に話してくれたりして
助けられて、支えらて、守られてきた小学校生活7年間。
住む場所も学校の校区内に移ってからはさらに近所づきあいが密接な地域なので
あっという間に街を歩く人達と顔見知りになり
学年が違っても皆が皆の名前を知っているという安心感の中で育ってきた兄タッチさん。
(悪いことするとあっという間に広まっちゃうのだけどね
それも又、親としてはある意味、安心)
先日も姫タッチを学校に送るときの横断歩道での
ロリポップマン(緑のおばさんのようなもの)との会話で
「今日は兄タッチの13歳の誕生日なんだ~」からはじまると
「あのニコニコスマイル兄タッチが、もうティーンなんて信じられないよ~。」
というロリポップマンの言葉を聴いて近くにいた他のお母さん達が集まってきて
「え?兄タッチがティーンに?彼がイヤー2の時にタレントクエストで優勝したお笑いネタが今でも忘れられないわ~」
「私はイヤー3の時のダンスが好きだったわ~」
などと、近くにいた違う学年のペアレンツたちが兄タッチの小さい頃の思い出話で盛り上がる。
こうしてずっと覚えててくれるのは小さな街のいいところだね~。
でも、そんな守られた環境から急に大きなハイスクールでのチャレンジが始まった今年。
流石に最初はとっても心配してたのだけど
案外その環境の変化にとけこんで、これまでの人生では出会わなかったタイプの子供達との出会いも楽しんでいる様子。
これからは恐怖のティーンエイジャーという事で
親とのバトルが始まるといわれておりますが
今のところは相変わらずチョロイ物で全然負ける気がしないのだけど、男の子だからかしらね?
先日初めての通知表をもらいましたが小学校と違って
教科一つづつかなりしっかりとアセスメントしてあって
先生のコメントもかなり長く詳しく書いてあるので
授業も真面目に真剣に受けてくれているようでとにかくまわりに迷惑をかけてないなら一安心かな。
さて、兄タッチの誕生日が終わったと思ったら次は姫タッチの誕生会。
男の子の場合はボーリングやらスポーツセンターやら場所を予約して誕生日パッケージでオッケーなんだけど
女の子の場合はそうはいかないのです・・・・
とくにこの地域だけなのかもしれないけど
通常はパーティーのテーマを決めてそれにあわせて招待状製作から始まり
テーマに沿ったテーブルセッティング、デコレーションの準備。
椅子だってパイプ椅子じゃなくて、お姫様気分を味わえるようなリボンつきの椅子をハイヤーしたりと
かなりの労力を娘の誕生日につぎ込むのですよ~~。
親のセンスを発揮してクリエイティビティをアピールしてこそ洗練されたパーティーらしい。
この国はパーティー産業がめっちゃ儲かってるのはその為。
ブランド物の洋服よりも、パーティーのデコレーションにお金を使うことがステイタスなのです。
これまでの姫タッチの友達の一人はアニマルテーマバースデー。
家にナースリーファームを呼んで、ファームのような飾りつけ
豚やらウサギやらと一緒に遊べて子供達もみんな動物のコスチューム。
プリンセスティーパーティーでは高級レストランなみのセッティングで
プリンセスは来るし、飲み物もチョコレートのラベルも全部オーダーメイドで
テーマに沿ったもので統一でした。
そして姫の誕生日、テーマは決定「FROZEN バースデー」
今一番はまっているフローズンのテーマで統一することになりました。
ってことでまずはインビテーションカードを用意。
そしてここからネットでフローズンのテーマの沿ったブルーと氷と雪の演出用の
ナプキンやらテーブルクロスやら椅子やらをネットで検索しまくる毎日が始まります。
フェアリーパーティーだったらこれまでの様々なピンクのグッズが再利用できるはずだったのに
フローズンパーティーだと全部白とブルーで統一しないわけには行かないので
全部買いなおしです。
カラーセラピストとしてはブルーは食器に使わない方がいい色。
だからうちにはプレートもコップもブルーはないから(涙~)
おまけにドレスもピンクとパープルしか持ってないからブルーのドレスを探します~~~(涙~)
ちなみに勿論英語でフローズンの映画を見てから毎日
「Let it go~~let it go~~!」と歌っていた子供達ですが
たまたま日本のテレビで日本語版の歌を覚えてから
「ありの~ままの~~!」と日本語でも歌えるようになりました。
朝、パジャマから制服に着替えながらこの歌を熱唱していた兄タッチですが
最後の
「少~しも寒くないわっ。」 と言い捨てるように歌う部分で
丁度パンツ一丁になった時にに、今は冬のオーストラリアで流石に寒かったらしく
「いが~いと寒いわっ。」 と歌ってしまい家族にウケたので
最近は替え歌にして、必ず最後は「意外と寒いわっ。」と歌っております。
ということでフローズンバースデー。当日どうなるか~!
乞うご期待!
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ホームパーティーレシピ+数学脳の作り方
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オーストラリア子育て育児ブログ
ホームパーティーに持っていく一品って悩むよねぇ。
兄タッチが小学校高学年~ハイスクールに行くにつれ
親が集まるって機会が大分減ってたのですが
姫タッチが小学校に入ってから、お家に呼んだり呼ばれたりの回数がぐっと増えた今日この頃。
自分のクックパッドのページをおさらいして昔のレシピを順番に作っております。
姫の小学校に日本人家庭の子供達が増えてきて
学校の日本人ママさん達とのホームパーティーも増えてうれしいのは
やっぱり持ち寄ったものが全部美味しいのだよねぇ~~~~。
オージーのパーティーも楽しいけど、私的にはあまり食べるものがない。
(自分の持っていったものばかり食べちゃったりして。。。)
逆に学校の日本人ママ達の集まりでは、全部自分の大好きなものばかりで
どれを食べても美味しくてお腹が一杯過ぎて晩御飯が食べれない状態に・・・・・
20年以上の在豪経験から言うと
日本人は手の込んだ料理、自家製のたれやソースをアレンジしたもの
そして御飯ものや麺類、サラダなどが喜ばれる。
オージー宅でのパーティーの場合は、肉か海老を材料にしたものを持っていくと喜ばれる。
それでもって、あまり手が込んでいない物の方が人気がある。
常に飲み物が片手にあるので、食器を使わないで手づかみで食べれるものがベスト。
今までオージーに大人気だったうちのレシピ・・・
ワインのお供に一番人気
揚げないエビぱんおもてなしクロスティーニ by オーストラリア
オージーの大好きなモルトビネガー風味
プロの味オーブン焼きポークスペアリブ by オーストラリア
マッシュルームもなかなか人気
キノコクリームチーズソースのブルスケッタ by オーストラリア
子供のパーティーはいつもこれ
子供のパーティー用カップ寿司♪ by オーストラリア
オージーにはこの味付けが大人気
超簡単♪ジューシー♪型なしミートローフ by オーストラリア
日本人の持ち寄りではこちらが人気。。。。
先日も学校のママさんたちの集まりではこちらを。。。
特製ソースのサクサクエビ天ロール by オーストラリア
クックパッドでつくれぽ200人以上頂いた大人気の一品
絶品野菜とひじきのオイスタードレッシング by オーストラリア
クックパッドトップページで紹介していただいた一品
パーティーにスタッフドマッシュルーム♪ by オーストラリア
日本人は肉でもこっちの方が人気
失敗しない必勝自家製チャーシュー♪ by オーストラリア
そして日本人はロースとビーフもこっちの味が人気
簡単さっぱりローストビーフ牛肉たたき風) by オーストラリア
さてさて、兄タッチさん、イヤー7、ただいまハーフイヤーイグザムの真っ最中。
といっても、あまり勉強している様子もない。
試験期間中なのでホームワークがいつもより少ないので
普段よりのんびりして、本人は「テスト期間の方がいいなぁ~」などと
とぼけたことを言っているがこれでいいのか?(イヤ、多分よくない。。。。)
ところで、兄タッチさんの数学はどんどん進化していくので
一応マスは得意だと思っていた私にも教えられなくなりそうなので
兄タッチの数学の先生に、いつかチューターをつけたほうがいいのかどうか聞いてみた。
その答えがちょっと衝撃的。
数学は新しい問題を解くときに
これまでの自分の知識の中から
どうにかして答えを出すように自分の力で考えることで能力が伸びるもの。
だから最初に解き方を教えてしまったら、
その一番大事な数学の力が伸びる瞬間を奪ってしまってるってことになるらしい。
問題が解けても解けなくてもいいから
全く自分だけの力でなんとか解こうとする時間こそ大切。
その機会が多ければ多いほど、数学の能力はどんどん上がっていって
知らないうちにどんな問題がきても解ける力が備わっているのが理想的なのだそうで
そいういう意味では問題の解き方を教えてくれるチューターはある意味逆効果。
自分の脳を使う前に、いつも人に教わる、の繰り返しでは数学脳は鍛えられない。
今、解けなくても、自分だけで考えることを続けていた子供は
どこかで一気に数学脳になるみたいなのだけど、親はなかなかそんなに大きく構えて信じていられないかな?
でも、先生の話はちょっと予想外の答えだけど、納得する部分も多い。
数学だけはどんどん伸びている兄タッチさんですが
人に教わったことは一度もなく自分で新しい問題を見つけては勝手に考えるということを続けています。
だから、答えがでないこともあるようだけど、
それでも心配せず、勝手に自分で悩ませとけば言い訳なのですなぁ~~。
が、これはあくまで数学の話。
英語などはやはり違うようで
最初からの積み重ねが大事、しかも自分のやり方で書きたいことを書くのではなく
先生が書いて欲しいことを書いてこそ点数がもらえるのが英語のテスト。
そのテクニックがない子はチューターでもつけて教わってサポートがないと
どんどん、遅れていくみたいです~~。
ってことで、自分で考えさせようとして
全くほったらかしだった兄タッチ、相変わらずの読解力必要な長文問題が超苦手です。
いつか探さないとなぁ~。
ということで、又、ご報告します~~。
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オーストラリアのハイスクール事情
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オーストラリア子育て育児ブログ
思えば13年前に生まれたときに初めた子育てブログ。
実は兄タッチもハイスクールだし
こっちのブログはそろそろ止めようかな~~。
なんて思っていたのですが、
先日も初対面の方に声をかけていただいて
「あの~、チビタッチ君ですよね?移住したときからブログを読ませていただいて。。。
オーストラリアの学校事情など参考にさせていただいてるのです。又更新してくださいね。」
なんて言って頂きました。
最近あまり登場しない兄タッチ(元チビタッチ)ですが
赤ちゃんのときから顔が変わっていないのですぐわかるらしい・・・・
ということで、久しぶりに兄タッチのハイスクールの様子を少し書いてみます♪
他はどうか知らないけど、兄タッチの通ってたローカルの小学校は
と~ってもお気楽な学校で、週に一度、月曜に宿題が出され
それを金曜日に提出すればいいだけで
その内容も大体月曜に1時間もがんばれば出来てしまうような量。
テストもない学校だったので
学校から帰れば、家で勉強するという時間はほぼなし!
でもハイスクールになったと途端。。。。
(日本のように中学、高校という概念がなく7年生から12年生がハイスクールです)
ほぼ毎日何かしらのホームワークが出ている様子。
しかも、アサイメント提出がぐっと増えたので大変。
このアサイメント(課題)提出という宿題は
オーストラリアでは小学校からあるのだけど日本ではあまりないのでは?
今はどうか知らないが、私が小学生の頃は(気の遠~~~~くなるような昔)
宿題といえば、算数のドリルを2ページとか、国語の漢字を10回書くとか
毎日出されるし、時間はかかるけど、たまに作文があるくらいで
基本的には言われたことをやっていくだけだったはず。
アサイメントというのは、夏休みの自由研究みたいなもので
数日間の期間を与えられ、
出されたテーマに沿って自分で調べ、自分で研究し、資料を集めて提出
もしくは、パワーポイントなどを使って皆の前でプレゼンをし
その出来栄えによってポイントをもらうという感じ。
この課題は授業中にはやらず、あくまで各自が家で自分でやって持ってくる宿題。
宿題に点数がつくってのは日本ではなかったよね~?
兄タッチの小学校時代も、普段は、日本と比べてゆるい学校生活なのに
アサイメント期間だけは結構大変でパワーポイントで格闘してた。
個人的な意見としては、こういう宿題が日本の小学生にももっとあればいいのに。
言われたことを言われたとおりに出来ることや
すでに証明されている一つの答えや与えられた知識を覚えることも大切なことだけど、
まだ世界が気づいていないことを自分のアイデアで
自分の方法で調べて発表したり、
自分の意見を人に説明できる人間になれる基盤を作るのはこういう勉強方法の方がいいと思う。
私が学生の頃は日本ではそういう体験は大学に入ってからだった。
だから、大学に行かない場合は
一つのことを研究して、人に解るように説明し証明する方法を教えてもらえないのでは?
私は大学でこういう勉強方法を知ってから
勉強って楽しい!好きなことを好きなだけ研究して人に理解してもらうものなんだ!
と思うようになった経験があるから
日本でも練習問題よりも、こういう宿題が小学校でもあればいいのになぁ~。(今はあるのかしら?)
さて、ハイスクールになるとアサイメントの内容が急にグッ!とレベルアップしてなかなか大変そう。
25年もオーストラリアに住んでいても、自分がこの国で教育を受けていないので
全く概要がつかめず苦労したので、
同じ環境の方に参考になるように、ハイスクールの宿題をシェアしてみます。
ハイスクール最初にもらった科学のアサイメントは
ハイポセシス(検証されるべき仮説を立てて)
それを立証するという宿題。
「ビデオゲームをする度に、スコアが本当にあがるのか?」というテーマで
実験(っていうかゲームを数回連続してするだけやん~~)して
それをいかにグラフと表にして仮説を証明するか?
又は証明できないという証明をするか?がポイントらしかったが
兄タッチさん、理数系のアサイメントは大好物なので、
こういうのは教えられなくても、ポイントをつかみ
サクサクとこなして無事にパス~~♪
次に、今、取り組んでるのはビジュアルアートのアサイメント
アンリマティスの青いドレスの女についてのプレゼンを
得意のパワーポイントを使ってやるらしいが
2分から4分で作らないといけないものが8分にもなってしまい
それを4分に削るのに大苦労している模様。
いつも同じで、情報を沢山集めすぎて、そこから何かを捨てるのが苦手らしい・・
レストランでもどうしても一つに選べない兄タッチらしい・・・
(まだ出来てない、間に合うのか?)
と思ってたら、今度はヒストリーのビッグアサイメントが出たらしく
古代エジプトに関する文字通りのAtoZを作るんだって。
全部で26のアルファベットそれぞれに対応する古代エジプトに関わるものを探し
それについて説明文をつける、+写真か絵もつける。
(ってことは全部で26個もっ!)
すでに1週間以上取り組んでいるのに終わらない。
文系のアサイメントとなると
めっきり元気のなくなる兄タッチさん。
XとYで始まる言葉が見つからずにすでに泣きの入っている様子だけど
何しろ英語に関しては勿論、母より、ネイティブの兄タッチの方が上なので
親として手伝えることといえば、エジプトに関する本をキンドルで買ってあげることくらい。
他の事にはお金を出さないが
本なら何冊でも買ってあげる~~が我が家の唯一のポリシーなので。
とにかく、2つの課題を抱えてしまった兄タッチさん。
どっちか、早々終わらせないと大変なことになるよぉ~~~。
ハイスクールではホームルームティーチャーが存在しない(担任の先生)
各教科に先生がいて、教室も違うので、その都度移動する。
一応クラスはあるのでそのメンバーで毎時間移動する。
しかもなぜか、2週間ごとに時間割が変わるので、ボ~ッとしてると
前の週の時間割とか見てて(ハイ!兄タッチもやりました)間違えた教科を用意して失敗・・・・
それに先生が別々なので、別々に宿題を出すので
結構大きなアサイメントを同時に2、3個抱えることもあるようで
「タイムマネージメント」の大切さ、身にしみているようで・・・・
先日初めての先生とのインタビューナイトがあった。
親達は前もってインターネットで英語、数学、歴史の先生・・・・
と各5分づつ重ならないように予約を取っておく。
最高8人の先生としか会えない決まりで、どの先生と会うか自分で選ぶ。
兄タッチとPC前で予約を入れていると
「音楽、美術、数学、科学の先生は絶対会った方がいいよ~」
と、自分の得意分野の先生を推薦してくる(笑)
当日の夜、体育館にずらりと並んだ先生達のブースに
自分で予約したとおりの時間で移動して、5分話して、又次の・・・・・
予想通り、得意分野の先生との面接ではテンション上がり
不得意分野だとぐっと下がり・・・・で
5分毎に変わる自分の感情に情緒不安定になりそうやったわっ。
小学校では教科書がないシドニーですが
ハイスクールは教科によっていはテキスト的なものがあるのだけど
やはり日本のようなものはないので、ここでも日本の大学と似てる。
授業に出席して、先生が話したことを自分でノートに書いていく。
それが自分のテキストになるので、テストもそこから問題が出るわけ。
だからノートをとっていなかった子は、テスト勉強自体が出来ない~!
自分の大学時代も、サボってた科目はノートがなくて
テスト前に友人からノート写させてもらったり
学校前でノートのコピーを売っている子がいてそれを買ったりしていたけど・・・
字がとっても汚い兄タッチさん
「このノートでは多分、テスト前に自分の書いた字が読めないから勉強できないですよ」
と、歴史の先生に言われてしまった。。。。
小学校から面接で言われ続けている同じ言葉です。(はぁ~~~)
とにかく、オーストラリアでは小学校の、のんびりムードから
ハイスクールでは一転して、「自分がしっかりしてないと何もできないよ」
という、大学なみの状況なのね~~~というのが今のところの感想です。
おそらくさらに厳しくなる今後のご報告は又ね~!
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オーストラリア子育て育児ブログ
毎週木曜日は学校からの帰り道にあるライブラリーに寄って
本を借りることにした姫タッチ♪
チビタッチ(といってももう12歳でハイスクーラーなので兄タッチに改名します!)
兄タッチの本は最近、全部キンドルで買うようになったのだけど(安い!場所とらない!)
5歳の子にはやっぱりペーパーの本で読み聞かせをした方が
断然雰囲気がよいので♪
ちなみにうちの町の木曜日の図書館では
おばあちゃま達が集まってニッティングクラブをしていて
姫はほとんど皆と顔見知りなので
ニッティングのサークルの中に入れてもらっての世間話も楽しみの一つ。
姫の英語本の読み聞かせは兄に担当してもらうことにしたので
(母の発音よりネイティブで聞かせたい♪)
帰ってきた兄タッチに姫の選んだ2冊の本を渡すと
「あ~!これ、僕がキンディの時に借りた本と一緒!」
たくさんの図書館の本の中から初めて借りた本が一緒なんて
やっぱり兄弟って面白いんやね~~~。
っていうか、兄タッチ、7年前の本、よう覚えてんなぁ~~~。
最後のおまけ♪今日のレシピは弁当に便利な自家製チキンパイ♪
全部の用意ができてもまだ時間が余った日に
学校に行くまでの間ずっと姫をひざにのせて色々なお話をするのが至福のひと時なので
朝の5分は本当に貴重♪
ってことで3人分のお弁当とリセスをできるだけ早く仕上げたい私のお助けレシピです。
弁当に便利な簡単自家製チキンパイ by オーストラリア
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オーストラリアでひな祭り♪
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2014-03-04T18:18:00+09:00
2014-03-04T18:20:10+09:00
2014-03-04T18:18:31+09:00
touch-the-world
オーストラリア子育て育児ブログ
姫小学校のキンディ、チビタッチハイスクール(日本で言う中学校)
同時に入学してから1ヶ月経過。
まぁ、色々あります。
が、姫の方は持ち前の社交性を発揮してどんどん友達を作っている様子。
あまりの忙しさに忘れかけてたひな祭り。
ぎりぎりセーフで今年も出しました。
日本の実家からは荷物もとどかなくなった我が家なので
今年は大好きな雛あられはなしでちょっとがっかりの姫でしたが
日本人のお友達はみ~んな、せっせと実家から貢物が届くので
そちらからのおすそ分けで最近は日本の風を感じている姫とチビ。
学校では髪の毛をタイしなきゃいけないのだけど
三つ網していったら皆に超褒められて最近はこれがお気に入り。
日本人の子って三つ網似合うよね?
そして最近はお友達にもらった木のかけらで遊ぶのにはまっている姫。
お兄ちゃんは、最近またまたレゴにはまっている。
12歳でそろそろレゴ卒業か?と思ったけど
やっぱり、PCゲームよりこういうのが好きなんだな~。
母としても、ゲームとはいえ、人を倒して傷つけて喜んでいる姿より
コツコツと何かを作ってる姿を見てる方が楽しい。
レゴといってもチビタッチが作っているのは
マインストームというプログラミングができるロボットや
テクニックシリーズという動くレゴ
皿洗いと洗濯物畳みで50セントづつためたお金で
コツコツとブロックを買っているチビタッチさん。
ずっと欲しかった30ドルのレゴテクニックシリーズの一つを
学校帰りにおもちゃの店先の広告で安売りになっているのを見つけて
家に帰るなり
「30ドルのが20何ドルかになってたみたいだから買いに行ってくる~~!」
と30ドル握り締めて又出て行った。
大喜びで戻ってきたチビタッチさん。
「あれ?おつりは?」と聞くと
「29.99ドルだったからおつりはないよ。」
トホホ・・・・・・
「あんなぁ~、それは30ドルってことやねんっ!全然安くなってないねんっ!」
「あっ。そうか。」と
それでもうれしそうなチビタッチさんでした。
これでもホンマニ数学得意なんかいな????
そんなチビタッチさんのハイスクール発のアサイメントは
僕のオーストラリアというタイトルで作文か詩を製作。
もしくは絵でもいいらしい。
ということで勿論、絵にしたチビタッチ。
ほんまにハイスクールの宿題で絵でいいの?????
まぁ、ハイスクールになったら親は何も出来ませんので
子供のいう事を信じるだけですね。
ということで又ね♪
最後にお知らせ
3月11日に東北支援の祈りとチャリティのイベントを開催します。
シドニー在住の方は是非お越しください。
詳細はこちら
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自家製グラノーラバーレシピ
http://touchshop.exblog.jp/21621569/
2014-01-28T13:54:34+09:00
2014-01-28T13:54:46+09:00
2014-01-28T13:54:46+09:00
touch-the-world
オーストラリア子育て育児ブログ
毎度~♪
スクールホリデー終了。
子供たちが7年年の差がある我が家では
兄、ハイスクール入学、妹、キンディ入学が同時。
新しい環境突入に、母はドキドキ~~~。
実は妹、姫タッチの小学校はあんまり心配してない。
兄で経験積み。何とかなるだろう~~とある程度の自信が。
心配なのは超マイペースのチビタッチ。
っていうか、もう12歳、チビではないのだけど・・・・
っといっても、小学校では学年一小さかったけど・・・・
子供のほうがナーバスになってたら
安心させる為に親がしっかりせなっ!と思うのだけど
本人があまりにも、のんびりしてるので
母だけでも心配しとかなアカンっ!という気にさせられる。
「ホンマに心配やわ~~~。ちゃんとバスのって学校まで行けるか?」
を連発してたら
「マァ~ム! アイム12! アイムOK! ドンウォーリー!!!」
と言い放つので、まぁ、大丈夫やろうと思いつつ
いよいよ明日がハイスクールの初日。
「何番のバス乗っていくかわかってるんやろね。」
ときいてみると
「2百何番かだと思う・・・・」
という、あいまいな答えが~~~~!
「2百何番か、ではパス乗られへんの!
っていうか、2百何番かでもないしっ!
126番やし。」
明日、入学を控えてこの調子でホンマに大丈夫かいなぁ~~~。
といってもハイスクール(日本で行く中学やけど)になると
親はもう何も出来ません。
毎日リセスと、お弁当を作って持たせるだけが親の仕事。
でも働いていると朝の数分は貴重で
できるだけ簡単にお弁当を作りたい。
うちも7年間で色色試しました。
まずはポピュラーな土日にまとめてサンドイッチ冷凍大作戦!
といってもオージーお決まりのジャム塗っただけサンドはどうしても無理な日本人。
野菜も色々挟みたくなるものですが、実験の結果やっはり葉野菜は冷凍は無理。
食べるときにパンがぺちょっとなってしまう・・・・
結局、冷凍するならばパンにしっかりバターかマヨネーズを塗ってコーティングすること。
パンに直接触れる部分には水気のものは置かず
薄焼き卵やハムにすること。
野菜ならばアボカドが冷凍後解凍でもオッケー。
これならまとめて作ってラップして冷凍しておけば、朝取り出してタッパーにつめるだけ。
お昼に丁度良いくらいに自然解凍されていて便利。
リセス、モーニングティーには自家製のグラノーラバーが便利。
我が家のレシピはこちら。
弁当、おやつにヘルシーなグラノーラバー by オーストラリア
子供も一緒に作ると楽しいよ♪
砂糖を入れたくない場合はなしでもいいかも。
メイプルシロップなどで代用もありかな?
ただし、バターと蜂蜜と砂糖の煮詰めて物が
オーツをくっつける糊の役目なので
冷やすとカチカチに硬くなるような濃度にまで煮詰めるのを忘れずに。
ということで、お母さん達。
毎朝の、弁当&リセス作りがんばりましょう~♪
スピリチュアルな事は裏ブログで♪
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夏は別れの季節です・・・インオーストラリア
http://touchshop.exblog.jp/21460605/
2013-12-17T09:03:00+09:00
2013-12-17T09:07:38+09:00
2013-12-17T09:03:25+09:00
touch-the-world
オーストラリア子育て育児ブログ
日本では春が、オーストラリアでは夏が別れの季節です。
そう、卒業シーズン。
姫タッチはプリスクール(幼稚園)卒業。
「何も教えない」というのがポリシーのシュタイナースクールに通っていた姫は
ただただ楽しんで愛された2年間。
当然のように別れが寂しくて寂しくって・・・・
「S(先生)やT(友達)と別れるのが寂しいのね」というと
「それもあるけど。。。」という姫。
「他にも泣いてる理由があるの?」
「だって、SやTが、私に会えなるなるときっと寂しがると思って....」
そっちかいっ!!!!!
と関西人としては突っ込みたくなるところだけど
それだけ自分が愛されている自信があるというは素敵なこと。
「私はS先生が大好きだけど、S先生はもっと私のこと好きなんだよ」
っていつも言っていた姫。
S先生は朝子供たちが幼稚園に着くと
何をしていても必ず手を止めてかがみこんで
一人一人をハグして、沢山報告したい子供たちの話を一人一人聞いてくれる。
これが子供たちに愛されているという安心を与えるんだなぁ~。
チビタッチは普通の幼稚園に行っていたので
お迎えに行くとその日のレポートがドアに貼ってあって
今日は何をしたかなどが細かく解るようになっていたので
姫の幼稚園にはそれがないので最初は不満に思っていたのだけど
1ヶ月も見ていると気がつく・・・・・
「この幼稚園では先生たちはそんなレポートを書く時間なんてないんだ」
一人一人の子供の語りかけに一つ一つ答えて
常に子供を見守っているのだから。
家族以外にも家族と同じくらい愛してくれる人がこの世にいるのを知った
姫にとっては人生の中でとても大切な2年間を過ごさせてもらいました。
卒園の後の帰り道、姫がこう言った。
「SやTにもう会わないかもしれないけど、大丈夫なんだよ。
だって、Sが教えてくれたの。
Tと過ごした思い出は
全部 ちゃんと私の頭に入ってるから。
Tがどんな顔か、どんな声か思い出せなくなったとしても、
Tを見て、話したのは本当だから、ちゃんと頭には残ってるの。
だから絶対になくならないの。」
きっとS先生が話してくれたんだと思う。
勿論、姫は英語でこの言葉を私に伝えたのだけど
その後も
「Everything I've done is in my head♪」
ってうれしそうに繰り返している姫を見て
なんだか母はじ~~~んっ、ときたのでした。
こんな素敵な手作りブランコのある幼稚園でした♪
ちなみに兄のチビタッチも小学校卒業ってことでここからは息子自慢☆
こちらの小学校では最後にスポーツやマスのアワード授与式があります。
チビタッチ、昨年に引き続きマスオリンピアアワードを頂きました。
今年は1年間通してのマスオリンピア全問正解でトップスコア。
オーストラリア全体最上位の0.55%に入れたので本人もとってもとってもうれしかった様子。
他のお勉強は・・・・なチビタッチですが
数学だけはずっと大好き。
私が教えているワークショップの一つ、
数秘学という数字一つ一つにはそれぞれ固有のパワーがあるという考えが大好きで
小さい頃から数学という勉強ではなく
神様の作った数字の神秘に迫るのが数に触れることだと思っているのが
本当に彼には良かったみたいです♪
そして最後にグラデュエーションディナーがありました。
ファンクションルームを借りて6年生の親たちがセットアップし
子供たちと先生たちがフォーマルディナーパーティーを楽しみます。
私はソーヴィエット(ペーパーナプキン)担当。
テーマがスター&ハートだったので
3Dシェイプで70枚折った(2日がかり)
その後クラスの友達の家で11時までパーティー。
40名のキッズとその親たちが入る家ってのもすごいけど・・・・・
お陰であと2日残ってる学校生活、使いものにならないくらいのスリーピーヘッドです。
ということで皆さんメリークリスマス☆
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最強スクランブルエッグ&黄色の力
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2013-11-29T13:26:00+09:00
2013-11-29T13:43:26+09:00
2013-11-29T13:26:30+09:00
touch-the-world
オーストラリア子育て育児ブログ
子育て&レシピブログはめっちゃ久しぶりの更新です。
上の兄(チビタッチ)イヤー6でプライマリー、
下の妹(姫タッチ)プリスクール卒業を同時に向かえ
いよいよ来年から二人とも新しい環境へのチャレンジ~。
シドニーでは学校選びの段階で
ここに住んでるから絶対この学校!!!!!と、
決めてもらえないので、選択権のある親の責任重大。
私も先輩ママとして相談されたり、自分も相談したりはするけれど
どの学校がお勧めかってことはほんと言えないのですよ。
100人子供がいれば100人の個性があって、ほんとそれぞれ何がベストかは違う。
子育ての方針だって自由に伸び伸びそだてるのがいいのか?
塾や習い事で子供たちに可能性にチャレンジする機会を与えるのがいいのか?
やっぱり、子供によって違いますよね~~。
じゃあ、自分の子供には何がベストなのか正しい判断をしなきゃ!!!!
と、又、親にプレッシャーがかかるわけですが・・・・・
でも、思うのです。
伸び伸び自由に楽しむことからも子供は何かを学ぶ。
塾や習い事をがんばった自分への信頼からも子供は何かを学ぶ。
きっとどっち道、子供はそこから学んでくれるはず♪
さて、そんな中、我が家は通っていたシュタイナー幼稚園の流れから
シュタイナー小学校という道があったのですが、あえてそれを選ばず
お兄ちゃんが7年通ったプライマリースクールがとても気に入っていたので
姫タッチも同じ学校に入れるべく今年、学校の近くに引っ越しました。
やっぱり歩いて通える範囲が友達とも遊びやすくて便利かと。
でも、実は引越し後、一番気に入っているのはバックヤードにある
巨大な松の木なのです。
というかそのパインコーン目当てに毎朝コカトゥーがやってくることなのです。
この3羽はほぼ毎日やってきます。
松ノ木からパインコーンをガレージの屋根に落として食べてます
写真
しかもなんと器用に、ちゃんと手でつかんで食べていて
なんかその姿が人間がアンパン食べてるみたいで
めちゃかわいい~~。
パインコーンがこんな状態になるまで中の液体を吸い尽くすんですよ~♪
コカトゥーは人懐っこいとりで
ちかよっても逃げません♪
なかよくシェアして食べてたりしてこれもまたかわいい~~。
毎朝、この白に黄色の冠のまん丸お目目のべっぴんさん達に元気をもらってます。
やっぱりこの、黄色という色の力だとおもうのです。
まじめに一生懸命がんばることの大切さを全面的に教えられてきた
私達世代の日本人(30代後半以上と、あえて幅広く言っていこう、年がばれないように)は
楽しむこと、喜びを感じることでも学べるのだということを
なかなか受け入れられないのですが
それを教えてくれるこれからの時代の学び方への問いかけの色かもしれません。
黄色見ると元気でる~!楽しくなる~!という人が多いので
その感覚こそが1日を有意義に過ごせる、朝に見るには最適の色かもしれませんね♪
ってことで、朝、卵を食べる人が多いのもそのせい?
(って勝手な推測ですが・・・・)
今日のレシピはスクランブルエッグ。
今更そんな誰でも作れるメニューやんかぁ~!という声が聞こえますが
簡単料理だからこそ奥が深い。
材料が少なければ少ないほど奥が深い。(ってこれも勝手な推測ですが)
これまでは有名は世界一の朝食といわれるビルズのスクランブルエッグを
好んで作ってました。
(卵2個、生クリーム又は豆乳60ml、塩、バターで
フライパンに卵流したら端の固まってきたところから木べらで真ん中に折りたたむように混ぜていく)
これだとスクランブルエッグといってもスクランブルされてなくて
一つの固まりになりまして、一見失敗したオムレツみたいですが
確かにとってもフワフワデ美味しいのです~。
でも、それを超えるレシピを発見!
これは以前日本のテレビで見た最強のスクランブルエッグを参考にしています。
プロいわく出来るだけゆっくりと火を通すことで濃厚でまったりとなるらしい。。。
いかに弱火にしてもフライパンは直火だからどうしても2,3分で火が通ってしまうところを
5分以上かけて火を通すことでめっちゃ美味しくなります。
ってことでやっぱり湯銭です。
これ、ほんとに美味しいです。
詳細は私のクックパッドレシピページに載せました♪
クックパッドネームはオーストラリアです♪
とろとろスクランブルエッグ by オーストラリア
野菜もそうだけど、お料理って、さっと短時間で火を通して
素材の新鮮さを楽しむか
じっくりと火を通すことで素材本来の持つ味を底から引き出すか
このどっちかが美味しいと思うのだけどどう?
それってちょっと人生に似てるやんっ~~~~!!!
と思うのは私だけ?
こちらもどうぞ♪
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シドニー春通り越して夏到来!
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2013-09-26T12:47:41+09:00
2013-09-26T12:47:47+09:00
2013-09-26T12:47:47+09:00
touch-the-world
オーストラリア子連れ外出ブログ
毎度~♪
母タッチ、大好きなスクールホリデーです。
普段、子供といる時間が足りないなぁ~と感じているので
ずっと子供たちと過ごせるホリデー中は
仕事もしないで、出かけないで、ぴったりとくっついてる気満々!!
何もしないで子供と一緒に過ごす時間が
人生では実は一番大切で価値のある時間なのに
皆それに気がつかずにあせって予定を作ってしまう。
後から気がついても、子供はもう自分のひざの上にはのせれない大きさになっているんだよ~~。
と、私の尊敬する方がいつも言っておられます。
とはいっても、3日もするとやっぱり子供たちが家に絵一緒にいることで
ケンカやいらいらや・・・・・・・
ってことで、結局、どちらかをホリデーキャンプなんかに入れることになる。
チビタッチ最近のお気に入りはClimbfit
ここね、ホントお勧め、球技や競争が苦手な子でも楽しめる。
いわゆるロッククライミングで二人一組でバディに命綱をあずけてのぼっていく。
相手を信用しないといけないし、
戦う相手が敵ではなく自分自身というのがチビタッチには向いている。
でも、実はチビタッチ、学校のイヤー6の中で一番背が小さい。
一緒にいったお友達はオージーなので背も体重もチビタッチより大きい。
ってことで、結局バディさんは変えられてしまったようだけど・・・・
ケンカばかりしているけど
お兄ちゃんと離れると寂しい姫タッチは
お兄ちゃんの帰りを首を長~~くして待っていたのに
帰ってくるなり水着に着替えてどっかいっちゃった。
「どこいくの~?」
「友達の家のプール」
「どの友達~?」
「Mの家だよ~~~~。」
という会話が成り立つオーストラリア。
殆どのお友達の家にプールがあるというこのめぐまれた環境。
ちなみに我が家のプールは2ドルショップで買った(2ドルではなかったが。。。)
ゴムプールですが・・・・・
ちなみに残された姫タッチ、号泣~~~~。
なので、寿司を作る。
姫タッチさん、ご機嫌斜めのときは寿司を巻いて食べるとご機嫌を取り戻す。
ケーキより、お菓子より寿司が好き。
スクールホリデー恒例となっております
カラーとクリスタルのワークショップfor Kids
今回も総勢24名のお子ちゃま参加で、ものすごい熱気でした。
今回からパステルアートのクラスもはじめ、
それぞれのカラーでみんなが書いた希望の丘がとっても素敵でした。
ニュースなどで暗い事件をみると落ち込むけど
実際に純粋にクリスタルを選んだり、願い事をしたり、
感謝をささげたりしている子供たち見てると
まだまだ、ピュアでキラキラしてる子供達が沢山いるんだなぁ~~と思うのでした。
最後にホリデー前に行われた姫のシュタイナーのスプリングフェスの様子を。
アイヴィーで花冠を作って子供たちがかぶるのがお決まりで
これがほんと、かわゆらしいぃ~~。
今回は我が家の庭から皆の分のアイヴィを調達。
ちなみにこんな風に子供の頭の大きさで丸を作って
両端の残った枝の部分をぐるぐる巻きつけていきます。
後はお花を巻きつけた枝の間にさしていくだけ。
去年も20個作ったので段々上手くなってきた。
といいつつ、シドニーはスプリングでなく
春を通り越してすで夏真っ盛りの暑さです~♪
残りのスクールホリデー何しようっかなあ~。
ってことで、又来週♪
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バースデーカップシフォンレシピ♪
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2013-08-28T07:38:00+09:00
2013-08-28T07:47:27+09:00
2013-08-28T07:38:09+09:00
touch-the-world
オーストラリア子育て育児ブログ
8月28日、姫タッチの誕生日でめでたく5歳☆
来年からはビッグスクールのキンディさん♪
プリスクール最後のカップケーキは
ふわふわシフォンケーキにしてみました。
別立てなのでカップケーキより一手間かかるけど
その分ふわっふわっになります。
レシピをクックパッドに載せておきました♪
ふわふわシフォンフカップケーキ by オーストラリア
オージーはシフォンケーキあまり知らないので
手作りで持っていくと、大抵あのふわふわさに感動してもらえます。
でも普通のケーキと違って紙を型に敷けないので
取り出すのにめっちゃ苦労するので段々作らなくなり・・・・・
ってことで、取り出さないで済む個別焼きタイプがおすすめ。
でもカップケーキの方用のようにぎざぎざでは膨らみませんのでお気をつけ遊ばせ。
シフォンは焼くとき側面を使ってぐぐぐ~~~と上にあがってふわふわになるので
(狭い二つの壁の間を両手両足で登る感じ・・・・・)
側面が平らじゃないといけないんです。
なので、よく紙コップを使って焼いてる人もいますよね。
オーストラリアでは2ドルショップで写真みたいな
紙コップタイプのカップケーキ紙型が売ってますので
これ使ってくださいませ♪
トッピングは子供はバターを使ったアイシングが好きですが
大人は生クリームにイチゴでシフォンショートがお勧めです。
こんなの
ということで、5歳になったばかりの姫タッチさん。
全く人見知りしない、目立ちたがり、告げ口魔、自分の意見をはっきり言う、
我慢強い、お笑い大好き、歌とダンスが大好き
動物に超優しい、木や花に超やさしい、でも兄に厳しい、でもやっぱり大好き。
兎に角元気にすくすく育ってくれてありがとうさん♪
成長の記録~♪
生後4日でかなりしっかりした意思のある顔でした。
気がついたらお座りできるようになってた。
気がついたら歩いてた。
このバスケットがお風呂でした。
2歳のころはペコちゃんに似てるといわれてました。
4歳、花と動物とフェアリーが大好きっ子に。
5歳を前にバレエを習い始めました♪
これからもよろしく♪
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人気レシピ+12歳バースデー♪
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2013-07-29T11:42:40+09:00
2013-07-29T11:42:58+09:00
2013-07-29T11:42:58+09:00
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オーストラリア子育て育児ブログ
チビタッチ12歳になりました~♪パチパチ♪
こちらではティーンエイジャーと呼ばれるのが13歳からなので
「子供」としては最後の年であります。
いろいろなことが不器用なタイプなので
人生の最初から、幼稚園、小学校にかけて
ずぅ~~~~~と、沢山沢山つまづきながら
常に人より遅く、のんびりと、スローに生きてきたチビタッチさんです。
多分、日本の同じ年と比べたらびっくりされるほど
「しっかりしてないっ!」12歳です。
マイペースの多いオーストラリアですら
かなりのスローペースの成長振りといってもよいでしょう。
今日はお誕生日なのでクラスの子全員にマドレーヌを作って
持っていきました。
通常はチビはひとりで学校まで歩いているので
私の学校へ行ったのは久しぶり。
キンディからずっと同じ学校、しかもうちは小さな小学校なので
皆が皆を知っています。
先日も同じ学年のオージーママさん達と話していると
「皆それぞれ得意分野があるけど、チビタッチのは
なんといっても、あのニコニコ笑顔よね。
7年間、彼の笑顔はずぅ~~と変わらないもの。それは素敵な彼だけが持つタレント性よ」
な~んて、言われました。
ハハハ~~。
勉強一番とか、スポーツ一番ってのが親としては有難いのだけど
真剣に笑顔を褒めてくれる周りの優しい人たちに囲まれて
小学校生活を送れたチビタッチは幸せだ。
ってことで、沢山のニコニコスマイルのマドレーヌ♪
チビタッチ成長の軌跡~♪
今日は最後になりましたが恒例のレシピを一つ。
パーティーに大人気のスタッフドマッシュルーム☆
お肉は入っていないのにお肉の触感~!と好評です。
パーティーにスタッフドマッシュルーム♪ by オーストラリア
先日も大切なお友達のサプライズ誕生会に持って行きました。
以前クックパッドさんのつくれぽも44人、
このレシピのアクセス数だけでも10万人を超えている
人気のレシピでございます~♪さめてもおいしいよ!
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超絶品!自家製チャーシューレシピ&スロークッカー♪
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2013-05-30T12:50:32+09:00
2013-05-30T12:50:18+09:00
2013-05-30T12:50:18+09:00
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オーストラリア料理レシピブログ
毎度~♪
お引越しから2週間。
ようやく地面につながった生活、近所の子供がいつの間にか家の中にいる生活に
慣れてきまた今日この頃。(笑)
さて、早速ですがこのチャーシューのように
じっくり火を通すことで美味しくなる料理って多いやんっ。
野菜もそうだけど、赤みのお肉は特に強火にあてると硬くなるので
最初から最後まで沸騰させずに調理するのが
美味しくとろとろにするコツですが
そう入っても、働く主婦はそんなこと言ってられないっ!
調理時間はできるだけ短くしたいもの。
そこで、今日、皆様にご紹介するのはこれっ!!!
(テレホンショッピング風でお願いします)
「スロークッカー!!!!」
ここ、数年で、一番!一押しのお買い物♪
噂には聞いていたが、なぜに今まで持っていなかったのか???
と、めっちゃ反省するほどの便利調理器具やでぇ~~!!!!
これまでじっくり火を通す代表的料理「自家製チャーシュー」は圧力鍋で作ってました。
これでも大分時間は短縮されるけど
基本的にはそばにいないといけなかった。
ところがこのスロークッカーは材料をセットしてスイッチ入れたら
後はそのままお任せでお仕事へGo~!
Hiromi Go~!!!じゃぱ~~ん!!!! なのです。
一番便利なのがキャセロール。
これを買ってから、毎日冷蔵庫の残り物の野菜を全部入れて
お水入れて4時間セットにしてでかけると帰ってくると料理が出来上がってるという便利さ。
お肉や灰汁が出やすいものを入れるときは
最初にアクをとってから蓋をして調理。
便利なだけでなく、超ゆっくり火が通ることで
野菜の味が全然違う~~~!し、味はしみても煮崩れしないっ!!!!
というおまけつき。
これから冬にはスープやおでんなど
ますます活躍しそうでっせぇ~~~♪
ということで、最後に我が家秘伝の一押しレシピの
失敗しない必勝自家製チャーシュー♪ by オーストラリア
参照してくださいませ♪
スロークッカーなしのレシピも載ってます。
ちなみに幾つかのコツさえ抑えれば、目ッちゃ美味しいチャーシューになります。
コツその1、豚肉選び。
豚肉はとろとろチャーシュー好きな方はバラ肉、油を避けたい方は肩肉の塊を選ぶ。
肩肉はサシ(白い筋)が沢山入っているもの程しっとりと仕上がります。
サシの部分、マグロも生で食べると硬いスジですがある程度の温度で解け出し煮込むと柔らかくトロ~ンとなる部分。
大トロ等スジが多い時にサッと湯通しすると柔らかくなるのはその為です。
コツその2、最初に焼き色とつけるとき、油を引かないほうがきれいな焼き色がつきます。必ず全部の面焼くこと。
コツその3、肉を入れる前に沸騰させてから弱火から中火にして、ぎりぎりグツグツいうくらいの火加減に調節する。
ぐつぐつ沸騰させるとどんどんうまみが逃げパサつくので、
必ず肉を入れる前に火加減を調節して
静かに沸騰するくらい火加減をキープする事。
コツその4、肉が柔らかくなってから味をつけること。味をつけた後は煮込んでもあまりやわらなくならない。
コツその5.一晩寝かせてから切って食べること。
冷蔵庫で寝かせると余計な脂分はたれの表面に浮いて取り除きやすくなりおいしい肉汁が肉の中に戻っていくので。
以上を守って、是非美味しいチャーシューを☆
切って冷凍しておけば。サンドイッチに、ラーメンに。チャーシュー丼に
チャーハンに、おつまみにと大活躍間違いなし~~!
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オーストラリアでお引越し♪
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2013-05-23T11:00:00+09:00
2013-05-25T17:23:59+09:00
2013-05-23T11:00:41+09:00
touch-the-world
オーストラリア子育て育児ブログ
突然ですが8年ぶりに引越しました。
シドニーに来てから最初の10年は年に一度引っ越してた私が
子供が出来てから動くのが億劫になり
ずぅ~~~と同じユニットに住んでいたのに
突然の引越し願望に勝てず・・・・・
住みたい地域と、家の条件(バックヤード、ベッドルーム数etc)
勿論払える家賃という3つの条件を人に言えば
「その値段でその条件と場所は無理っ!」
と、きっぱりといわれるほどのワガママなリクエスト。
がっ。やっぱり、直感に素直に行動すると
不可能が可能になるものでして・・・
と、その辺りは詳しくは裏ブログでね。
ってことで、引越し完了。
シドニーでハウスに住むのはワーホリ時代以来。
子供が生まれてからはずっとフラット住まい(マンション)だったので
初めての子供とともにハウスの生活が新鮮だったり、予期せぬことの連続だったり・・・
引越し当日、バックドアから荷物を運び込んでると
お隣のオージーの男の子がいきなりハローと入ってくる。
気がついたら家の中にいて、チビタッチと遊んでる。
3時間後、まだ引越し作業に夢中の私達がふと気がつくと
子供たちがいないっ!
チビタッチも、姫タッチもいないっ!
と思ったらさっきのお隣さんの家に二人で遊びに行っていた。
次の日も、片づけで夢中になってると
姫タッチがもういない。
勝手に外に出て友達を探しにいっていた・・・・
今日も母タッチ、お風呂から上がったら
オージーの男の子がすでにうちの家に中で遊んでた。
オーストラリアの子供たちは基本的にフレンドリー。
というか物怖じしないので、
ホントに勝手に家に入ってきてちょっとびっくりするけど
やっぱり、そこがかわいいんだよね~。
でも、これまでのユニット暮らしでは子供が勝手に外に出たり
遊びに行ったり、きたりということはなかったので
グランドに玄関があるということの意味を
住んでみて初めて実感したのでした。
親としては気が気じゃないが
子供たちは回りに遊べる子供が沢山いてめっちゃ楽しそうやから
よかったかもね。
チビタッチの通うプライマリー(小学校)は
とっても小さくて人数が少ないので
6年生にもなると先生も生徒も全員フルネームで覚えあっている。
とってもアットホームなので
ネイバー達も学年は違うのだけど皆、顔見知りだし。
最後に
このおうちで一番気に入っているのが
このビッグツリー☆
姫タッチが Mr Big Greenと名づけて
毎日ハグしてます☆
では又ね☆
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