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シドニー1番のイタリアンレストラン+手作りパスタ♪
今日はシドニーの美味しいイタリアンレストラン情報を♪
よだれもの~~~の絶品イタリアンプレートは必見!


そして今日の我が家のレシピは........

我が家の手作りパスタやでぇ~~~~♪
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まずは毎年、グッドフードガイドでイタリアンで唯一2ハットを取る
シドニー1有名なイタリアンレストラン
『Buon Ricordo』 のご紹介。





シドニーグルメの間で評判の高級イタリアンといえば.....


beppi's
イタリアンの老舗でシドニーの食文化がかなりローレベルの頃から
徹底的に豪華でグルメな料理を提供してきたお店。
熟練されたサービスが心地よく、お店も豪華♪
生ハムがイタリア並みに美味しかった。
新しいイタリアンメニューにかけるかも???


darcy's
トムクルーズ、ニコールキッドマン御用達として有名だった店。
結構私には味が濃かった記憶が...



などがありますが、buon ricordoが超~評判の理由は
とにかくパスタがうまいっ!こと。

Fettuccine al tartufovo という超有名なパスタがこの店のうり。
トリュフエッグをテーブルでつぶしてサーブしてくれる
この濃厚なパスタは一度食べると忘れられない味。





『間違いなくシドニーで一番のパスタです。
これを食べる為にお客様は何度もこの店に戻ってきます。』


と、ウェイターが自信満々で紹介するこの一品。





実は私も7年前、チビタッチの出産直前にこの店でこのパスタを食べたっ!

『子供生まれたら、高級レストランに来る機会もないやろうし~~。』

と、思い切って、有り金はたいて、パパタッチと食べに来たのを覚えているぅ~~。




そして、今回、実は裏ブログに色々書いてるんでここではさらっと書きますが
2人目の出産の臨月を向かえ、
当分外食は出来ないやろから、
どうしても今のうちに食べたくなって戻ってきたわけ。


今回はグルメ友の会???のママ友達と一緒に~♪




そのパスタがこれやでぇ~~~!
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前菜のパスタやリゾットは1皿を数人でシェアし
メインは各自1皿という作戦に出たので
でこれは実物の4分の1程度。


他にもこんなもの、食べましたでぇ~~~~~!
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いやぁ~。確かに高いけど、やっぱり美味しかった☆



ちなみに、イタリアの高級レストランではピッツァはメニューに無いことが多く
このレストランも同じくピザはなし。


ピッツァはあくまで庶民が安くおいしく食べるものやからかな~?


シドニーのピッツァは小麦の美味しさを殺してしまう
パンのように厚い生地や
何種類ものトッピングが乗りすぎてお互い素材の味を邪魔してしまう
イタリアン激怒~!のピッツァが主流。

がっ!!

実はHaberfield という街に、イタリアと同じサクッ!モチモチ~!の
ナポリピザの食べれるレストランがあるんですわぁ~~~。


二人目の出産を間近に控えて、最後の猛ダッシュ~!

今のうちに美味しいもの食べとかなあかん!モード全開で
シドニーグルメママの会の皆さんを又巻き添えにして
今週はこのシドニー1のピッツァリアへ~~~~。

レポートは次回ブログで!こうご期待!!!








あっ!そうそう。

もうすぐお兄ちゃんになるチビタッチ。
一体、何をしてるところでしょう~~???

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実は......





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パスタつくりのお手伝い~~~~!!!





手作りの生パスタの美味しさを実感して
我が家でもパスタマシーンを購入。

セモリナ粉で初の手作りパスタに挑戦!!!





まずは生地を何度も伸ばして薄くして乾燥~。

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物干しが役に立つ~~~~!







そしてカット~。
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出来上がり~!
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これをゆでて、今回は水分は白ワインと生クリームのみを使い
味付けはパルメジャーノレジャーノでつけるという
超贅沢な、でも、絶対誰が作っても超絶品!という
私のオリジナルレシピのクリームサーモンで頂き~~~~!


我ながら、めっちゃ上手い~~~~!

作ってみてみてやぁ~~~!!!!

Cpicon 超簡単!超絶品!手作りパスタ by オーストラリア

Cpicon 絶対おいしいクリームサーモンパスタ♪ by オーストラリア




という訳で、今回はこの辺で!

チャオ~~~!!!





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by touch-the-world | 2008-08-11 11:17 | シドニーお勧めレストラン
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