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シドニー1番のイタリアンレストラン+手作りパスタ♪
今日はシドニーの美味しいイタリアンレストラン情報を♪
よだれもの~~~の絶品イタリアンプレートは必見!


そして今日の我が家のレシピは........

我が家の手作りパスタやでぇ~~~~♪
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まずは毎年、グッドフードガイドでイタリアンで唯一2ハットを取る
シドニー1有名なイタリアンレストラン
『Buon Ricordo』 のご紹介。





シドニーグルメの間で評判の高級イタリアンといえば.....


beppi's
イタリアンの老舗でシドニーの食文化がかなりローレベルの頃から
徹底的に豪華でグルメな料理を提供してきたお店。
熟練されたサービスが心地よく、お店も豪華♪
生ハムがイタリア並みに美味しかった。
新しいイタリアンメニューにかけるかも???


darcy's
トムクルーズ、ニコールキッドマン御用達として有名だった店。
結構私には味が濃かった記憶が...



などがありますが、buon ricordoが超~評判の理由は
とにかくパスタがうまいっ!こと。

Fettuccine al tartufovo という超有名なパスタがこの店のうり。
トリュフエッグをテーブルでつぶしてサーブしてくれる
この濃厚なパスタは一度食べると忘れられない味。





『間違いなくシドニーで一番のパスタです。
これを食べる為にお客様は何度もこの店に戻ってきます。』


と、ウェイターが自信満々で紹介するこの一品。





実は私も7年前、チビタッチの出産直前にこの店でこのパスタを食べたっ!

『子供生まれたら、高級レストランに来る機会もないやろうし~~。』

と、思い切って、有り金はたいて、パパタッチと食べに来たのを覚えているぅ~~。




そして、今回、実は裏ブログに色々書いてるんでここではさらっと書きますが
2人目の出産の臨月を向かえ、
当分外食は出来ないやろから、
どうしても今のうちに食べたくなって戻ってきたわけ。


今回はグルメ友の会???のママ友達と一緒に~♪




そのパスタがこれやでぇ~~~!
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前菜のパスタやリゾットは1皿を数人でシェアし
メインは各自1皿という作戦に出たので
でこれは実物の4分の1程度。


他にもこんなもの、食べましたでぇ~~~~~!
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いやぁ~。確かに高いけど、やっぱり美味しかった☆



ちなみに、イタリアの高級レストランではピッツァはメニューに無いことが多く
このレストランも同じくピザはなし。


ピッツァはあくまで庶民が安くおいしく食べるものやからかな~?


シドニーのピッツァは小麦の美味しさを殺してしまう
パンのように厚い生地や
何種類ものトッピングが乗りすぎてお互い素材の味を邪魔してしまう
イタリアン激怒~!のピッツァが主流。

がっ!!

実はHaberfield という街に、イタリアと同じサクッ!モチモチ~!の
ナポリピザの食べれるレストランがあるんですわぁ~~~。


二人目の出産を間近に控えて、最後の猛ダッシュ~!

今のうちに美味しいもの食べとかなあかん!モード全開で
シドニーグルメママの会の皆さんを又巻き添えにして
今週はこのシドニー1のピッツァリアへ~~~~。

レポートは次回ブログで!こうご期待!!!








あっ!そうそう。

もうすぐお兄ちゃんになるチビタッチ。
一体、何をしてるところでしょう~~???

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実は......





e0067628_11153913.jpg


パスタつくりのお手伝い~~~~!!!





手作りの生パスタの美味しさを実感して
我が家でもパスタマシーンを購入。

セモリナ粉で初の手作りパスタに挑戦!!!





まずは生地を何度も伸ばして薄くして乾燥~。

e0067628_11161080.jpg


物干しが役に立つ~~~~!







そしてカット~。
e0067628_11164314.jpg


出来上がり~!
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これをゆでて、今回は水分は白ワインと生クリームのみを使い
味付けはパルメジャーノレジャーノでつけるという
超贅沢な、でも、絶対誰が作っても超絶品!という
私のオリジナルレシピのクリームサーモンで頂き~~~~!


我ながら、めっちゃ上手い~~~~!

作ってみてみてやぁ~~~!!!!

Cpicon 超簡単!超絶品!手作りパスタ by オーストラリア

Cpicon 絶対おいしいクリームサーモンパスタ♪ by オーストラリア




という訳で、今回はこの辺で!

チャオ~~~!!!





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by touch-the-world | 2008-08-11 11:17 | シドニーお勧めレストラン | Comments(16)
Commented by NO83kingstreet at 2008-08-11 12:35
え~タッチさん、妊娠中だったのですね。裏ブログ、あまりしっかり読んでいなくて、全く知らなかったです。スミマセンでした・・・。遅くなりましたが、おめでとうございます。
もうすぐチビタッチくんも、お兄さんになるのですね。とっ~てもやさしいお兄ちゃんになること、間違いなしですね。
手作りパスタ、私も挑戦したことありますから、おいしさは承知済み! あのもちもち館がなんとも言えませんよね。でもパスタマシーンがないから、自分で麺棒で伸ばして、包丁で切って・・・だったから、すごい面倒で~なかなか作りません(笑)
Commented by touch-the-world at 2008-08-11 12:42
kingstreetさん

ありがとうございます~。はいはい、チビタッチは間違いなく妹の尻にしかれるな~。(女の子なんです)

手作りのあのもちもちっとしたコシ!病み付きですねぇ~。
確かにマシーンなしだと伸ばすのが大変そうだな~。
Commented by 花輪★携帯 at 2008-08-11 13:09 x
イタリアン好きにはたまらんよ。
う~んでもこの画面では小さすぎて…(苦笑)

ところでタッチさん、おめでたのようで…
良かったじゃんよ!
これでちびタッチもお兄ちゃんか!!楽しみだね…お兄ちゃんぶり。
これからしばらく大変だろうけど体いたわりつつもがんばって下さい。と同時に、最後になるやかもしれない妊婦時期もかみしめて……
Commented by touch-the-world at 2008-08-11 13:13
花輪さん

はなわさんもイタリアンすきなんだよね~。画面小さかった???

そうそう、多分最後の妊婦生活。
チビタッチのときと違って
ゆっくり生まれてきて欲しいな~~と思っています~。
Commented by ペケ at 2008-08-11 13:45 x
チビタッチがもうすぐお兄ちゃんになるんだー☆
タッチママも体調しっかり管理して素敵な赤ちゃんを♪
Commented by touch-the-world at 2008-08-11 15:25
ぺけさん

ありがとう♪
チビがお兄ちゃんになるのが本当に親としても不思議な感じです。
Commented by kana at 2008-08-12 11:04 x
出産前に思いっきりエンジョイしてください!
たのしみですね〜赤ちゃん。
産まれたら一緒に遊びましょうね。
このイタリアンも美味しそうだけど高いんですよね〜。。。(涙)
一度は、行ってみたいな〜。
Commented by mint at 2008-08-12 16:13 x
えっ??? タッチさん妊娠中なの?
お二人目ですか・・・
それはそれはおめでとうございます!!!
無事、元気が赤ちゃんが生まれますよう遠く日本からお祈りしております。

赤ちゃんがいると、外食は当分出来そうにないですもんね。
楽しく美味しい時間を過ごせて、心おきなく?出産に望めますね(笑)
それにしても、お家で作ったパスタ、めちゃくちゃ美味しそう♪
パルメジャーノレジャーノのみのシンプルな味付け、ナイスです(^.^)d
Commented by JJ at 2008-08-12 20:40 x
びっくりしました。おめでただったんですね。
おめでとうございます。
元気な赤ちゃんが生まれますように。
これからもブログ楽しみにしてます。
Commented by masako at 2008-08-13 01:42 x
タッチさん、2人目妊娠おめでとうございます☆

そうですね~
2人目が生まれるとなかなかゆっくりもできないですからね。
美味しい料理でも食べて出産に挑んで下さいね!

チビタッチ君くらいの年だと、いいおにいちゃんになってくれそうですね。
楽しみだぁ~♪
Commented by touch-the-world at 2008-08-13 08:44
kanaさん

あのイタリアンは確かに高くて一生に何度いけるか?って感じです~。
今度行くピザリアは一人20ドル以下でお手ごろなんですよ~。
いつかご一緒したいですね~。
Commented by touch-the-world at 2008-08-13 08:45
mintさん

このチーズだけで味付けする方法、本当に美味しいのですよ。
変な味が入らないし~。
是非お試しください♪
Commented by touch-the-world at 2008-08-13 08:46
JJさん

案外、あっている人にも気づかれないで・・・
いつもだぼっとした服着てるからですねぇ。
これからもがんばります~!
Commented by touch-the-world at 2008-08-13 08:48
masakoさん

チビタッチは間違いなく、やさしいお兄ちゃんになると
周りからも太鼓判押されています。
やさしすぎるんじゃないかと、今から心配になるくらい
お腹の女の子、胎動が激しくて・・・・・すごいおてんばみたいです。
Commented by 花輪♨参上! at 2008-08-13 23:47 x
ほんとか!
よかったじゃないの〜タッチさんよ!!
女の子ほしかっただろう.......

うれしくてしょうがねえんだろうなぁ......
Commented by touch-the-world at 2008-08-14 19:43
はなわさん

ありがとう~!
はい!楽しみで楽しみで~~~!
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