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パーティーに☆レンジで簡単♪キノコクリームチーズソースのブルスケッタ♪
最初に、どうでもいい事ですが、
私のブログ記事にたびたび登場する関西弁のゲイS平から苦情が...\(* ̄o ̄)/コラーッ!!

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S平からメールが来ました。以下、内容抜粋...

「ちょっとぉ~、どうよ!あたしの名前、S平ってダサすぎぃ~。
あたしにはちゃんと《のりゑ》っていう源氏名があるのよ!
ちゃんとそっち使ってよぉ~。
それから、のりゑの(ゑ)は絶対(え)じゃなくてに変換してね!
ここがポイントなんやから~。」

とのことで、これからは、のりゑを使わせていただきます...
奴は昔から,このの字にこだわっていて、
簡単に(え)で済ますと絶対苦情が入る~!
いちいち変換めんどくさー!!!! llllll(-_-;)llllll ずーん


さて、そんなどうでもいいクレームはさておいて
《パーティーに☆レンジで簡単♪キノコのクリームチーズソースのブルスケッタ♪》レシピです。

レンジ対応のボールにクリームチーズ100gを入れラップで覆いレンジで30秒。
小麦粉大さじ1.5、塩コショウ少々、あれば固形コンソメの素半分
(無ければ塩大目)を崩して入れ
牛乳を200cc入れて時伸ばしてラップをしてレンジで3分。

取り出してすぐにしっかり混ぜます。
お好みのキノコを使います(数種類混ぜても!)
えのきやシメジはほぐして、椎茸は石づきを取って薄切りにしてボールに加え
再びラップをしてレンジで5分。
取り出して混ぜます。
さらにレンジで4分で出来上がり~。

マッシュルームを使う場合は石づきをとって、傘の内側の黒いヒダを
スプーンできれいにとってからスライスしてください。
そのままレンジすると黒い部分から黒い知るがでてソースが濁ります。

もしくはスライスしたマッシュルームをフライパンでしっかり10分ほどいためて
完全に水分を飛ばしてからチーズソースに混ぜてください。


先日の記事でご紹介したガーリックブレッドの上に乗せて
パセリやあさつきのみじん切り、
カリカリに焼いたガーリックフレークなどをトッピングにしてサーブします。

もっと本格的に作りたい場合は
バター大さじ1.5をフライパンで温め小麦粉大さじ1.5を良く炒め
牛乳200cで溶き伸ばして泡だて器でよく混ぜます。
弱火から中火に落として混ぜながら煮詰めていき
とろみがついたところでクリームチーズ100gを入れて混ぜます。

別のフライパンでマッシュルームの薄切りを炒めてから
クリームチーズソースと混ぜて出来上がり♪
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こちらの方が香ばしいソースになりますが
レンジの簡単バージョンでも充分なパーティー料理になりますよ~。


最後に今日のチビタッチ♪

突然チビタッチから、普通に、質問されました…
↓こ~んな会話…

「ママ!用意はいいですか?問題です!ドーナツはどこで買えますか?」とチビタッチ。

(おぉ!なぞなぞか?引っ掛け問題か?)と、考えてる母、タッチ…

「答えは...ドーナツ屋さんでしたぁ~♪」と(^_^)満面の笑みで答えを教えるチビタッチ。

・・・( ̄_ ̄|||) タラァ~~~~。
というか、(゚〇゚;)ぽか~ん...

そのままやン!!そのまま過ぎやん!ひねってないやん!

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by touch-the-world | 2006-07-17 00:10 | オーストラリア料理レシピブログ
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