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スピードメニュー☆生白菜とカリカリ油揚げの絶品サラダ♪
今日のメニューはカリカリ油揚げと白菜のサラダ♪です。
市販の調味料を使って簡単に出来る上に生で食べる白菜は
シャキシャキ歯ごたえ♪ビタミンも豊富な満点サラダです!

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白菜って生で食べると美味しいですよ~。
私、野菜の中でも白菜はベスト5に入るほど好きなんです。

さて、早速作り方。
白菜は綺麗に洗って、白い部分を薄く千切りにします。
葉の部分もある程度使ってもよいのですが白い部分の方が歯ごたえが楽しめます。

そのまま器にこんもりと盛ります。
熱湯をかけて油落としした油揚げを油を引かずにフライパンで両面カリカリに焼きます。
千切りにして白菜の上に乗せます。
鰹節とゴマをたっぷり乗せます。

どうでもいいけど《油揚げ》って名前変じゃない?
えっ?どうでもいい?でも…
油、揚げって……なんか……
他にも油で揚げてるもの沢山あるのになんでこれだけ油、揚げ?
材料の名前とか入ってないやん~。タダの油、揚げって…気になるわぁ~。

気を取り直してドレッシングです。
生姜の摩り下ろし大さじ1.5、醤油大さじ4、すし酢大さじ3
サラダ油大さじ1.5を混ぜてかけるだけです。

生姜の風味とすし酢のほんのりとした甘さがよくあって食欲をそそってくれます。
お肉料理のお供としてパーティーでは本当に人気のある一品です。

海外暮らしの方はすし酢は高価だと思いますが
酢大さじ4、塩小匙0.5、砂糖大さじ2で代用できます。

ポイントはドレッシングは食べる直前にかけること。
塩もみなしで歯ごたえを楽しむ一品なので
白菜を切ったら出来るだけその日のうちに食べきりましょう~。

それから葉っぱの部分は他の野菜と煮込んでスープにしました。
野菜とお水を鍋に入れコトコト…
あれば中華スープの素に塩、コショウ。
無ければレイクソルトにコショウとオイスターソースを一滴加えると
よい出汁のスープになります。
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最後に今日のチビタッチ☆

今日も私がPCに向かっていると、いつもの様に大げさに
『ママぁあ~~!大変だよ~!マジレンジャーがぁ!大変だぁ~!』
と、呼びに来たので見に行ってみると…

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ギャァアア~。マジレンジャーがバラバラァ~。

『マジグリーンが変形してマジキングになったんだよ!!』と、何故か興奮気味のチビタッチ。

『じゃぁ、別に大変じゃないじゃない。変形して強くなったんならよかったじゃない』
(いちいち呼びに来るなよぉ~~)というモード全開で答える母、タッチ。

『違うのぉ!一人で変形したらイケナイノ!変身は一人でしていいの。
でも変形する時はマジピンクとマジレッドとマジイエローとマジブルーと
み~んなで変形するの!一人で変形したから大変な事になっちゃったのぉ~。』
と、心配そうなチビタッチ。

・・・( ̄_ ̄|||) ???? というか……

一人で変形したのも、バラバラして大変な事になっちゃったのも
全部お前の仕業だろうがぁあああああ~~~~。


こんな事に母を巻き込むな!

『………』と無言で、PC前に戻る母、タッチ。
こういう時は無視しよう!君は君の世界で大変だろうががんばってくれ!

でも、まだ横でブツブツ言ってるチビタッチ…
『大変だぁ~。どうしよう~。大丈夫ぅ~。マジグリ~ン、平気かなぁ~?』

(バラバラにされたんだから大丈夫じゃないです!平気じゃないです!)

どうも男の子の感覚って理解しがたい……


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by touch-the-world | 2006-07-05 09:39 | オーストラリア料理レシピブログ
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