オーストラリアシドニーからお笑い大好き母と芸人を目指す息子と娘の海外子育てと料理本レシピ集ブログ。レイキ、オーラソーマ、クリスタル、スピリチュアルのことは裏ブログで!
by touch-the-world
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
カテゴリ
ライフログ
以前の記事
最新のコメント
kingさんありがとう。..
by touch-the-world at 20:20
兄タッチくん、地域の人気..
by NO83kingstreet at 17:53
しらたまもちさん コメ..
by touch-the-world at 10:26
こんにちわ、はじめまして..
by しらたまもち at 22:45
kingstreetさん..
by touch-the-world at 14:51
ちえさん 教えない方が..
by touch-the-world at 14:50
ご無沙汰をしています! ..
by NO83kingstreet at 10:01
まきさん。お久しぶりです..
by Chie at 21:27
こんにちは。2010年の..
by touch-the-world at 14:55
こんにちは。楽しく読ませ..
by 萌音 at 12:04
ありがとうございます~!
by touch-the-world at 14:53
マドレーヌが美味しそう♪..
by zibunhe at 18:56
こんにちは。ありがとうご..
by touch-the-world at 14:27
胡椒は先に振らない方が美..
by なお at 23:41
kingstreetさん..
by touch-the-world at 18:17
私は、結婚してから圧力鍋..
by NO83kingstreet at 16:32
みきこさん この詩、上..
by touch-the-world at 07:55
kingstreetさん..
by touch-the-world at 07:54
このポエムのすべてのすべ..
by みきこ at 21:35
タッチさんのクックパッド..
by NO83kingstreet at 13:01
洋食屋さんのドライカレーが簡単に♪
我が家は無類のカレー好き
今日はカレーより短時間で出来るドライカレーのレシピです♪

続きを読む前にまずはこちら↓3つのクリックお願いします♪
ブログランキング子育て日記♪ 
ブログ村子育てブログ♪
レシピブログ♪
e0067628_923161.jpg




ドライカレーは普通のカレーより煮込む時間が少なくて済む。
ひき肉を使うから安くて経済的。
冷凍保存しても味が落ちないから作り置きできる。

と、3拍子揃った、クールな奴なんでございますよぉ~♡
我が家では本当によく作ります。

牛ミンチ400g、ガーリック、生姜のみじん切りを炒めて一旦取り出します。
同じフライパンに玉ねぎのみじん切りを入れて
毎度お馴染みの甘みが出るまで、じ~くり炒めます。
最初は中火、透き通って来た所で弱火から中火に落として
あめ色になるまで焦がさないように炒めて下さいね~。

あめ色になったらピーマン、ニンジン、セロリ、ズッキーニ等の野菜のみじん切りと
先ほどの炒めたミンチも加えます。
ミンチはやっぱり先に火を通しておくのがベターです。
生のまま野菜に加えると臭みが移ってしまいますので…


カレー粉大さじ2~3杯を加えて弱火から中火くらいで
焦がさないように練り混ぜます。焦げると風味がなくなりますので気をつけて!
カレー粉にはここで充分火を通しておかないと美味しいカレーになりません。
e0067628_9244693.jpg


カレー粉の量も種類もお好み次第ですが
我が家は辛いの大好きなので↓これを使っています。
e0067628_925423.jpg


インドのボルツというカレー粉。辛いです~。でも風味がよいですぅ~。
きっと日本にも売っていると思いますが、カレー粉の種類はなんでもいいですよ!

充分香りも出てきたらトマトジュースか野菜ジュースを2カップ注ぎます。
トマトペースト大さじ1.5とケチャップ大さじ2、塩コショウ、
あればコンソメ顆粒又はチキンブイヨン等を1粒
なければsea saltやlake salt等の甘みのある塩を大目にしてください。
隠し味に醤油をたらしてから弱火でコトコト煮込んでください。
勿論タダの水でもいいですがその場合はトマトペーストを倍に!

水分が飛んだら出来上がりぃ~。
ご飯とバタードライカレーの一部を炒めて混ぜてから
さらに上にドライカレーを乗せて見ました~。
この手間は省いて白ご飯にのせても勿論オッケー!

お子さんのいる家庭はカレー粉を入れる前に子供用は別にして
マイルドなカレー粉と混ぜてケチャップ大目にしてください。
カレーが苦手なお子さんでもクリームシチューの素の粉を少し混ぜると
マイルドになって食べやすいようですよ~。

うちのチビもドライカレー大好きですよ~。
煮込む時間も10分程度だから、急いでる時でもオッケー。
いつも大量に作って冷凍してます。

パンに挟んでも美味しいし、ピザに乗せたり、ラップに巻いたり
オムレツに混ぜたり、春巻きの皮で包んだり~。
本当に便利に使えますので是非作ってみてください。

↓3つのランキングに投票クリックお願い♪ブログの検索も出来ますよ!
子育て日記ブログランキングへ←最後にクリックしていってね!
ブログ村子育てへ♪
レシピブログへ♪
[PR]
by touch-the-world | 2006-06-29 09:28 | オーストラリア料理レシピブログ | Comments(32)
Commented by なっきー at 2006-06-29 10:08 x
わ~い。私もカレー好き!!旦那も好きだから
カレーライスは月一、二回は作ります!でも私・・
実はドライカレーの方が好きなのぉ~作った事ないけど・・

是非作ってみる~、娘も挽肉そぼろ丼もカレーも好きだから
きっと喜んでくれそう!!早速メモしたぞ!!ナンの素があるから
それにのっけて食べよう~っと。でも。。カレー粉も気になるな?
スーパーで見た事ないけど・・
Commented by tatami-mat at 2006-06-29 10:27
タッチさんの使ってるカレー粉気になるわ〜♪
私も辛いカレー大好き♡ インドカレーの『ヴィンダルー』でしたっけ?あれなんかが大好きです!
チビタッチ君も辛いの食べるんですか??(@ @)
もしそうなら大人だな〜。
私子供のとき給食の粉っぽいカレーとか星の王子様とかしか食べられませんでした。(笑)
Commented by touch-the-world at 2006-06-29 10:44
なっきーサン
カレー粉は日本ならもっと色々種類ありそうでない???
○○風味~とかって。
ミンチや野菜炒めてカレー粉混ぜて伸ばすだけなので
結構簡単なんですよね~。
子供もミンチの方がお肉の塊より食べやすいから
うちはこっちの方が好きですよ~。
Commented by dorothy55 at 2006-06-29 10:46
うわ~!炒めてる写真、最高!
湯気がふわ~っと、おいしさが匂って来ますよ!
インドのボルツというカレー粉ですね、メモメモ。
Commented by touch-the-world at 2006-06-29 10:46
tatamiさん
私もインドカレーはヴィンダルーが好き!
でもお肉はいらないんだけど~。
ヴィンダルーで野菜だけってのないのかしら~?
ボルツのカレー粉はシドニーのスーパーで売っています。
色々試した仲では一番辛いのがこれでした!
チビはマイルドって書いてある別のメーカーのカレー粉混ぜてます。
でもインド人って離乳食からカレー食べさせるらしいですよ…
Commented by touch-the-world at 2006-06-29 10:48
dorothyさん
いためてる写真、片手なのでやっぱりぶれるので
フラッシュたいたと思います。
湯気で見にくいけど、こんなのもありかな~と思って
載せて見ました!
dorothyさんに反応してもらってうれしいです!
Commented by こたママ at 2006-06-29 11:56 x
いいにおいがしてきた感じ~♪
カレー大好きなので、とっても興味ありますぅ~(*^^*)

カレー粉!なんだか気になりますね(笑)
タッチさんちの辛さはどんなんだろ?
だんなさんは激辛まで全く平気なので、好きかも~♪
Commented by ぶにせ at 2006-06-29 12:16 x
初めまして♪ ぶにせといいます。
おいしそうなチャーハンに誘われてfumyさんのところから飛んできました。
ドライカレーおいしそう!
作ったことなので、今度是非トライしてみます。
冷凍できて、何にでも応用できるところが魅力ですね~。
また来ます。
ぽち ぽち ぽち。
Commented by kazraasch at 2006-06-29 12:54 x
そういえば、昔、ドライカレーが超有名なカレー屋さんによく行きましたっけ。たしか新宿だったような。。。
これ、簡単でおいしそうですね。やってみます。
タッチさんに教えていただいたオイスターソース入りドレッシング、我が家の定番になりましたよん♪
Commented by 80ch at 2006-06-29 13:19
タッチさぁ~ん!いつもごはん美味しそうですねぇ。我が家もカレー大好きですが、『ククレカレー』とかのルーからしか作った事ないです・・・
ほんと、美味しそうなので今度頑張って作ってみまっす♪
Commented by milk at 2006-06-29 15:02 x
ドライカレー、おいしそう~~♪
ドライカレーって、我が家では作ったことないです☆
今度やってみようって思いましたぁぁ☆
冷凍できるのも便利ですねっ(*^▽^*)

ぽちっ!
Commented by はな at 2006-06-29 15:43 x
私もドライカレ-作ったことないんです。とってもおいしそ~

うちもカレーが好きなうちだから、作ったら食べるかな?

今度作ってみるぞ~。まずはカレー粉を購入しないと!

Commented by touch-the-world at 2006-06-29 15:45
こたママさん
うちもカライの平気なんですよ~。
でも日本の10倍カレーとかは食べたことないけど?
ドライカレーは辛いほうが美味しいと思う。
思ったより簡単なので是非試してください!
Commented by touch-the-world at 2006-06-29 16:19
ぶにせさん
はじめまして!コメントありがとうございます!
シドニーにおすみですか~?
そうそう!これ、本当にまとめて作っておくと便利です!
ピザに乗せてもいいですよ~。
Commented by touch-the-world at 2006-06-29 16:23
kazraaschさん
うちのレシピが定番になってるなんてうれしいな~。
ドライカレーってチリコンカーンとちょっと違って
やっぱりご飯にも合うんですよ~。
でもチリと同じようにも使えるし…
多分タコスにしてもいいと思います~。
Commented by みゆき at 2006-06-29 16:23 x
こんにちは!ママ元気せらぴ~のみゆきです♪
今日、たっちさんのお店でかったジャケットがさっき届きました~
写真で見るよりもっと素敵!縫製もしっかりしてるし、何より
本当に着やせして見えるのがうれしいです♪サイズも心配してた
わりにジャストフィット!ストレッチだから伸びるし、ちょっと
太っても大丈夫そうでうれしいです♪本当は別の色も欲しかった
のですが、あとの2点は在庫切れだったから、今度から早めに
手を打ちたいです。メルマガも登録したので、お得情報待ってますね!
オーストラリアの服は涼しそうだから夏物が楽しみで~す。
今日のドライカレーもおいしそうですね。主人がカレー大好きで、
このあいだ食べる時間がないというので、お弁当!にして
持っていきました・・・きっと冷めてはまずかったと思います。
タッチさんのドライカレーならお弁当にもおいしそうですね。
カレー粉探して、チャレンジしてみたいです!
Commented by touch-the-world at 2006-06-29 16:24
80chさん
日本のカレールーはそれだけで本当に美味しいですよ!
だから私も断然カレールー派です!
ドライカレーはカレー粉だけで出来るので
普通のカレーより簡単ですよ~。
Commented by touch-the-world at 2006-06-29 16:27
milkさん
結構ドライカレー作ったことない人が多いみたいですけど
普通にルー使ってカレー作るより短時間で出来るので
うちではカレー作るの面倒なときにドライカレーにするんですよ~。
Commented by touch-the-world at 2006-06-29 16:29
はなさん
オージーの旦那さんもチリ好きな人多いから好評ですよ~。
お子さんは一番マイルドなカレー粉で少なめでケチャップ大目です!
うちの子大好きですよ~。
Commented by touch-the-world at 2006-06-29 16:32
みゆきさん
ドライカレーさめてもおいしいですよ~。
お弁当にもいいかも!
先日はお買い上げありがとうございましたー!
気に入ってもらえてうれしいですよ~。
夏服は結構色々ありますからね^。
又入荷したらメルマガで連絡しますね~。
Commented by sk-sally at 2006-06-29 19:49
今日はコロコロコロッケのアドバイス、ありがとう♪
ドライカレーでもカレー粉は使わず、カレールーで作ってしまう私は邪道でしょうか~??
うちの息子、カレー大好きで週1回はカレーが食べたいと言っています♪
冷凍カレーがない時はドライカレーでごまかしてます!!
でも私が作るカレーは辛いみたい。。。
ケチャップ大目でクリームシチューの素を入れればいいんだぁ~。。
いつもいつも、参考になるわ~!!!

Commented by mft191630 at 2006-06-29 19:56
おいしそ~だわ。明日はこれに。。。。
タッチさんの料理はお店で出てくるようなものみたい!!

ところで明日はまた公園いけないの;;
ナリの風邪が結局治らなくて、
今日病院に行ったら中耳炎と肺炎になってたの;;
元気なんだけどね;;
またね~;;
Commented by shana-san at 2006-06-30 00:35
おいしそうですねー。
ほんと、どれもお店に並びそうですよ☆
作ってみたいなぁ。お腹の調子がよくなったら作ってみます。
だけどそのうちだんなが帰ってくるから
肉が使えないし…あぁ…
Commented by みかっち。(^-^)ノ at 2006-06-30 01:09 x
こんばんは^^。
ドライカレーは作った事がないので、是非試してみたいです^^。
我が家もカレー大好きなので~♪。
辛いのが苦手な場合は、ケチャップとシチューの素を入れるのですね^^。
なるほど、勉強になります!!。

そうそう、以前紹介されていた『ひじきのサラダ』を作ってみました^^。
大好評で、主人と勇人がたくさん食べてくれましたよ~^^。
あのドレッシングは、我が家の定番になりそうです^^。

応援^^
Commented by marie at 2006-06-30 07:44 x
こういう料理は、本当に子供も大好きだし、
野菜もいっぱいとれてよいですよね!
しかも沢山作って、冷凍できるのも魅力です。
タッチさんにはいつも、本当に沢山のアイデアを頂いています!
Commented by touch-the-world at 2006-06-30 08:04
サリーさん
ほら!カレー粉大さじ2杯の方が
カレールーより安いから~。
それにカレー粉いためてる時の香りって
ドライカレーって感じで好きなんだ~。
Commented by touch-the-world at 2006-06-30 08:06
おねえさん
え~!大丈夫?
子供って中耳炎なりやすいんだよね~。
すごく痛いんだよ~。
お大事にね!
Commented by touch-the-world at 2006-06-30 08:06
shanaさん
ミンチ無しで野菜だけでやってみたら?
それともシーチキンも旦那さんダメ????
あとは豆入れるとか。。。。
Commented by touch-the-world at 2006-06-30 08:07
みかっちさん
ひじきのサラダ、好評でした?うれしいな~。
お野菜沢山食べれていいでしょう?
それになんか日本人の好きな味よね~。
ありがとう!
Commented by touch-the-world at 2006-06-30 08:08
marieさん
野菜が沢山取れるのはポイント高いですよね~。
これだけ食べとくと残りの2食は手を抜いても…な~んて。
うちはいつもそんな感じ!
Commented by mint at 2006-06-30 10:10 x
ここ数日、なぜかドライカレーが食べたいと思ってたんです。
未だ作った事がないんだけど、今度休日時間があれば
トライしたいと思ってたから、めちゃめcきゃタイムリー♪
すごく美味しそう(*^_^*) すでにお腹空いてきました(笑)
Commented by touch-the-world at 2006-06-30 14:59
mintさん
わぁ!丁度よかった~。
是非作ってみてくださいね!
<< 炊飯器で簡単マーブルチョコケーキ♪ 進化するウルトラマンごっこ!こ... >>


リンク集

2005年5月~

touchaustraliaをフォローしましょう

スピリチュアルな事は裏ブログで♪
ヒーリングオーストラリア♪シドニーでスピリチュアル♪


手作りクリスタル、カラーセラピー、オーラソーマセッションはこちら♪
Touch the World Spiritual Reiki Healing♪




クックパッド内タッチレシピ集
ミクシィスピリチュアルコミュニティ
ミクシィ海外食材レシピコミュ
スピリチュアル・ガイド☆YOSSHI☆今日も元気! ~as it is~
☆リトリーバル☆ただいまっ♪
エンジェルヒーラーNaomiさんの☆あなたの輝きクリエイト☆
シドニーで心の悩みはこちらへ♪イーストサイドカウンセリング



ようこそ 現代レイキ・フォーラムへ
スピリチュアルTV簡単相互リンクママのシドニービーチライフ
kingstreet cafe
コッツウォルズな暮らし
ヒーリングスペース@ほうむ
アプリコットのメルボルン便り
喫茶ナポリ
沖縄発信主婦のインテリアブログ
Oh! My GodS!!

アテンション・プリーズ♪♪

人生、理由なき反抗!

笑う門には

That's what I'm here for.

たんたんねねのバイリンガル語録

dotakoba world

オーストラリアでワーキングホリデー
ママ元気せらぴ~

笑顔の毎日

食いしん坊犬ママの子育て日記

アデレードライフ

シドニーでtake it easy

*美味しい魔法*

blue days♪

SALLYの日記 in SYDNEY

lovely slow life

fumy the ant

Sunshineな毎日

オーストラリア タウンズビル南国生活

ちびシェフ厨房inSydney
シドニーでスローライフ

NZ・オークランドで子育て!

のほほん。

負けるな!高齢出産

BOB THE DOGGY

写真なブログ

ワイルドストロベリーでプチ幸福

保育士ママ's 育児DIARY

Sydneyからのひとり言♪DIARY

のほほん育児日記

まるかじり オーストラリア


リンクフリーではありません。リンクの際はご一報下さい♪

にほんブログ村 トラックバックテーマ 子供がパクパク食べるレシピへ
子供がパクパク食べるレシピ
にほんブログ村 トラックバックテーマ *酒の肴*TB大募集♪へ
*酒の肴*TB大募集♪
にほんブログ村 トラックバックテーマ *超簡単&安価・美味レシピ
超簡単&安価・美味レシピ
にほんブログ村 トラックバックテーマ 手作りおうちごはんへ
手作りおうちごはん
にほんブログ村 トラックバックテーマ レシピ、メニューへ
レシピ、メニュー
にほんブログ村 トラックバックテーマ 笑顔になれる子育てへ
笑顔になれる子育て
にほんブログ村 トラックバックテーマ 子供の笑える行動へ
子供の笑える行動
にほんブログ村 トラックバックテーマ 海外で子育てへ
海外で子育て
にほんブログ村 トラックバックテーマ 児童英会話・バイリンガル子育てへ
児童英会話・バイリンガル子育てにほんブログ村 トラックバックテーマ 2001年生まれのお友達集合~♪へ
2001年生まれのお友達集合~♪
お気に入りブログ
検索
タグ
人気ジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧