オーストラリアシドニーからお笑い大好き母と芸人を目指す息子と娘の海外子育てと料理本レシピ集ブログ。レイキ、オーラソーマ、クリスタル、スピリチュアルのことは裏ブログで!
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子供のパーティーにはシーチキンハヤシライス!
又、又、子連れのホームパーティー♪
今日は子供達の大好きなハヤシライスです。

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子供ってカレーやらハヤシライスやら大好きですよね~。
稀に肉の嫌いなお子さんもいるので
何人か集まる時は好き嫌いの少ないシーチキンを使ってま~す。

我が家のハヤシライスのレシピは簡単!
玉ねぎ1個スライスして中火でじっくり炒めて充分甘みをだしてから
小麦粉を加えて弱火から中火でマタマタジックリ炒めます。
小麦粉はとっても焦げやすいので、常に木べらで練り混ぜるような感じで…
焦げると口あたりが悪くなるので注意してください。
そして水分が入ってからでは火が通りにくいので、ここで時間をかけて炒めておかないと
後で粉っぽさが残りますから、の~ンびりペースト状に火を通しましょう。

トマトジュースを1缶でペーストを伸ばして塩コショウ。
別にピーマン、ニンジン、アスパラ、インゲン、ブロッコリーなど
お好みの野菜を炒めて鍋に加えます。
野菜は種類が沢山入る程スープに野菜のだしが出て美味しくなります。
手軽にミックスベジタブルを使ってもいいですね!
そこにシーチキンもドボドボ~投入~。
トマトジュースでなく、水を使う場合はトマトペーストを多めにね!

しばらく弱火グツグツ煮てとろみが出てきたら
ケチャップ大さじ3~4又は半量をトマトペーストにして
隠し味に醤油をたらして出来上がりです。
子供用だからドミグラスソースを作る必要もないしとっても簡単♪

大人用に本格的に作る時は洋食屋さんのハンバーグ♪
紹介した自家製ドミグラスソースを使いましょう~。

しか~し!
実は今日は旦那がゴルフの景品で貰ってきた
日本のハヤシライスのルーがあったのでこれを少し使いました。
こんなのあるのね~。
カレールーは知ってるけど、ハヤシライスまでルーがあるとは知らなかった~。
日本は私が住んでた頃よりかなり便利になっている~!

日本のカレールーは本当に美味しいよね~。
だからこれも期待しながら恐る恐る分量のお湯で溶いて味見してみました…
うん確かにハヤシライスの味がする~♪でも味がかなり薄い?
それかちょっと粉っぽい感じがするかな~?

そこで風味付けに醤油を、
そして味を足す為にトマトペースト、ケチャップを足してみました!
これでベリグゥ~!

最初に小麦粉を炒めるところを省く為に野菜を全部いためたところに
トマトジュースを入れてこの市販のルーを少し使ってトロミを出して
後はレシピどおりに調味料で味付けすると一番簡単で美味しいかもね!

仕上げにガーリックか玉ねぎのカリカリを振ると美味しいですよ!


ちなみに4歳のチビタッチはどうも発音と舌の動きが悪く
どうしても言えない言葉がいくつかあります。

この《ハヤシライス》もどうしても言えない言葉の一つで
いつもチビタッチが言うと 
《あやしぃ~ライス》になります。
そんなにあやしい~(;¬_¬) ライスではありませんが…

それから朝起きた時『あぁ~。よく寝たなぁ~!』ってのがどうしても言えなくて

『あぁ~。よく寝たなぁ~!』って言います。
なんか、朝から怒られてる(-_☆)みたいです…

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by touch-the-world | 2006-06-24 19:49 | オーストラリア料理レシピブログ | Comments(32)
Commented by dorothy55 at 2006-06-24 22:09
ヾ(●´▽`●)ノ彡☆勹"ノヽノヽノヽノヽノヽ《あやしぃ~ライス》早速真似して作ってTBしたい気持ちを抑えるのに苦労してます。(爆)

昨日は優しいコメントを ありがとぅ~ヾ(〃^∇^)ノ♪。
Commented by pikaママ at 2006-06-24 23:44 x
ご無沙汰しています!久しぶりに来てみたら、テンプレートが可愛いウルトラマンになっていてビックリ!とっても素敵です。
あやしぃ~ライス笑 美味しそう。シーチキンはとってもいいアイディアですね。毎回よだれが出る写真と可愛すぎるチビクン情報をありがとう!!
Commented by mint at 2006-06-25 00:32 x
「あぁ~ よくも寝た」に爆笑!! 面白すぎる!!
でも、まだ4歳じゃ言えない言葉ありますよね。
ウチの甥っ子は、色鉛筆のはだ色を「あだ色」って言います(笑)
なんで(・・? 他にもいろいろ言えない言葉あるんですよ。
今、思いつかないけど・・・
このぐらいの子供って、一緒にいて飽きないゎ!

あやしぃ~ライス! じゃなくて、ハヤシライスは全く食べてないですね。
いつ食べたか思い出せない程ヾ(;´▽`A
カレーは良くランチに食べるけど・・・
こんな時間ですが、お腹空いてきました(^_^;)
Commented by milk at 2006-06-25 00:52 x
うわぁぁ~~!!!おいしそう~~♪♪
なんだか、お腹空いちゃいましたよぉ~☆

実は、タッチさんのレシピ、夕飯でかなりお世話になってるんですっ!!
ブログは、子ども向きか、ペコと一緒に作ったのしか、載せてないんですけどね。と、いうより、普段の食卓、盛り付けもすべて適当~大雑把なので、恥ずかしくて見せられないっていうのが本音ですが(笑)

もともと、料理苦手で、基礎がなってないので、いつもタッチさんの解説かなり、ためになりますっ☆

「洋食屋さんのハンバーグ」と、「大根とつくね」は、この間作ったんですよぉ~♪

今回のも、φ(。_。*)メモメモです☆

あやし~ライスも、ついでにφ(。_。*)メモメモ(笑)

いつもお世話になってま~すのぽちっ!
Commented by touch-the-world at 2006-06-25 08:19
dorothyさん
こちらこそいつも優しいコメントありがとうございます。
dorothyさんの写真であやしぃライス~。楽しみです~。
dorothyさんの料理の写真大好きなんです。
Commented by touch-the-world at 2006-06-25 08:21
pikaママさん
お久しぶりです。お元気ですか~。
シーチキンは割と好き嫌いの少ない食べ物みたいなので
子供が沢山来るときはよく使うんですよ~。
pikaちゃんも、もう少ししたら食べられるようになるかな?
Commented by touch-the-world at 2006-06-25 08:23
mintさん
『は』って発音しにくいのかな?
甥っ子ちゃんの『あだ色』とチビタッチの『あやしぃライス』って
どっちもハがアになってるんだもんねぇ。
同じよねぇ~。とすごく感心…

ハヤシライスって子供がいないと
なかなか食べないメニューですよね。確かに。
私もチビタッチが生まれてから作るようになりました。
Commented by touch-the-world at 2006-06-25 08:27
milkさん
え~!milkさんの作るお菓子の数々見てたら
おおざっぱなんて信じられないわ~。
私本当にmilkさんのお菓子って、ブログの中でもかなり美しいレベルだと思います。さすがもと保育士さんだな~っていつも感心してるんですよ。
色も綺麗でセンスがある人が作ってるな~と思って。
こちらこそ、milkさんのレシピ参考にさせてもらってますよ。
でもいつも綺麗に出来ないので記事ではアップできないんですよ~。
応援ありがとう!
Commented by おねぇ at 2006-06-25 09:11 x
タッチさんの家族は本当にタッチさんがママでラッキーですよネェ。
あたしも今からナリに、“おいしい料理を作る人と結婚しなさいよ~。”
と、教育しています。これだけで人生の楽しみが決まるもんねぇぇ。
あたしも料理教室通いたいなぁぁ。
そうそう、ちびタッチ君に“良くも寝たなぁ~”って言われたい!!
Commented by sk-sally at 2006-06-25 10:46
あやしぃ~ライスって作った事がないわ~!!
そんなに簡単にできるなら早速今日のランチにでも作ろうかしら??
ツナ缶もあるし♡
いつもの事ながら、またパクらせていただきます♪
Commented by みかっち。(^-^)ノ at 2006-06-25 11:32 x
こんにちは^^。
美味しそうな、あやしぃライスですね^m^。
私は手抜き主婦なので、市販のルーを使ってます(^_^;)。
ツナ缶がたくさんあるので、お肉じゃなくツナ缶で作ってみます^^。

チビタッチくんの一言に、いつも笑をもらっています^^。
ありがとう!!。

応援^^
Commented by shana at 2006-06-25 12:27 x
私もハヤシライス大好きですね!
とってもおいしいです。
私も市販のルーを使っていますが、
こないだはデミグラスソースで煮込んでみました。
結構うまかったですよ。
旦那がベジタリアンなので、いろいろ試行錯誤しないと!
Commented by める at 2006-06-25 12:51 x
こんにちは~っ♪

ハヤシライスっ!
金曜日にタッチさんとお話してから、餃子とともに食べたくってしょうがないですぅ~~っ!!!
今夜はやっぱりハヤシにしようっと♪

タッチくん♪ほんとにすぅ~のかわいいボケでかわいいですねっ☆

PS.いつも優しいお言葉のコメントありがとう~~~
残りの時間も、いっぱい遊ぼうね☆
Commented by 589 at 2006-06-25 13:07 x
・・・こばっす!

ハヤシライス好きなんですよーー!ん~とにもぅ食べたい!
私はハヤシライスルー作れるんだぁーと逆にびっくり!
いつも市販のルーなんで・・・
あータマネギじっくり炒めてなんてたまらんー!
シーチキンなるほどねー!!
Commented by touch-the-world at 2006-06-25 13:56
おねぇさん
おねぇさんこそその若さで色々作って偉いわ~。
今からせっせと料理してれば
私の年になればきっと私より上手になってるよ~。
ナリ君年の差気にしなければ私と結婚するぅ~?
Commented by touch-the-world at 2006-06-25 13:57
サリーさん
カレーより短時間でできるから
うちは結構よく作るよ~。
ツナ缶なら買い置きアルし、ふと思い立ったら
家にある材料で出来ちゃうから~。
お試しください~。
Commented by touch-the-world at 2006-06-25 13:58
みかっちさん
日本は便利なもの色々あるから
ドンドン活用するといいと思います。
主婦は忙しいからね~。
こっちだと日本食3倍の値段なんですよ…
それで色々とケチりながら料理してます。
Commented by touch-the-world at 2006-06-25 13:59
shanaさん
旦那さんベジタリアンなんですよね。
私は基本的にはなんでも食べるけど
肉は本当に月に1回か2回くらいかな?
やっぱり野菜と魚が好きな、なんちゃってベジタリアンです~。
Commented by touch-the-world at 2006-06-25 14:01
めるさん
コメントで又、涙もろい私は泣いてしまうではないですか…
うん、うん!沢山思いでつくろうね~。
メルさんのレシピは真似できない私ですが
ただただ頂く方でがんばりたいと思います…
Commented by touch-the-world at 2006-06-25 14:02
こばさん
10数年前は確か日本にそんなものは存在しなかったはず。
なので知らなかったんですよね~。
でも日本のルーはすごいです!
本当にそれだけで結構美味しいものねぇ。
日本に住んでたら、何も作らないんじゃないかと思います。
Commented by smile100syd at 2006-06-25 15:57 x
タッチさん、こんにちは♪  わあ~~! おいしそうなハヤシライス♪
大好きなんですよね~。  確かにこの作り方だとかまえずにできま
すね!  明日はこれに決まりです☆
今日マックでcarsの車をもらったんだけどその名は「フィルモア」。
でもどうしても覚えられない次男は色を見て勝手に「メローン」とか
名づけてました・・・。  どうしても言えない、覚えられない言葉、
まだ4歳だとけっこうあるみたいですね。  そして勘違いも・・・!  
Commented by fumy at 2006-06-25 16:23 x
カレーとかハヤシライスってまったくと言っていいほど
食べないけどシーチキン入りっておいしそう♪
料理はアイデア次第でいろいろ変わるんですね~。
タッチさんのレシピはほんと役立ちます。
(まだコロコロポテトしか作ってないけど...)
Commented by Mink at 2006-06-25 16:30 x
すごーい!市販のルーを使わないでハヤシライスを作っちゃうなんて!
レシピを読んで、へ~ってうなずいちゃいました♪
私 こっちに来てからでも すべて日本の市販のルーに頼りきりなんで
何でできてるか知らなかった(汗)

私がルーなしで作ったら
それこそ味が「あやしいライス」になっちゃいそうヾ(´▽`;)

ところで、"ガーリックか玉ねぎのカリカリ"ですけど
これってただ 根気よく炒めるだけですか?
Commented by だっくママ at 2006-06-25 18:15 x
実は家ではハヤシライス作ったことないんだよね~。デミグラスソースで煮込みハンバーグとかは作るけど、今度やってみます♪
色んな野菜を入れられて栄養的にもOkですね。

チビくん、ナイス~!!!!
あやしぃ~ライスもよくも寝たなぁ~!も最高!かわいい~。
Commented by touch-the-world at 2006-06-25 19:23
スマイルさん
次男ちゃんでもやっぱり言えない言葉ありますか~。
あんなにお話上手なのにね。
子供は子供ナリに大変なのかもね?
Commented by touch-the-world at 2006-06-25 19:24
fumyさん
コロコロポテト作ってくれてうれしいよ~。
どんな料理でも作ってみるって事が一番大変な一歩だ物ねぇ~。
ハヤシライスは大人になってからあまり食べませんよね~。
Commented by touch-the-world at 2006-06-25 19:27
Minkさん
うちのハヤシライスも結構適当で
本当はあやしいライスなんですよ…
ガーリック、玉ねぎ、リークとか
大目の油で最初は結構強火で水分飛ばしてから
火が通りだすと結構すぐ焦げるので
途中から弱火でよく混ぜながらカリっとなるまで…
完全に乾燥すると結構日持ちするから
な~んか暇な時で一人でキッチンで
ジュジュウ~といためてます。ぼ~っとしながら…
タッパーに詰めておいて、いろんなもののトッピングに使えますよ~。
Commented by touch-the-world at 2006-06-25 19:29
だっくママ
デミグラスとか使うと子供には勿体無い?感じなので
子供用は適当です~。
煮込む時間も少ないから結構便利なレシピですよ~.
いつまでたっても舌足らずですが
結構笑わせてくれるチビタッチです。
Commented by 80ch at 2006-06-25 20:17
こんばんわ!今日、奇遇にもハヤシライスを食べた80chです。レトルトですけど・・・タッチさんの、本当に美味しそう~!!!私が食べたハヤシライスとは比べもんにならない~・・・
Commented by こたママ at 2006-06-25 23:05 x
タッチさんはルーから作るからすごいですねぇ~
私なんてルーから作ったことないから、尊敬しちゃいます!

ツナが入ってるハヤシライスとっても美味しそう♪
トロトロ加減が食欲をそそられます(お腹すいてきちゃったぁ~)

応援ポチ!ポチ!ポチ!凸凸凸
Commented by touch-the-world at 2006-06-26 09:02
80chさん
レトルトもあるんですかー!
いいなぁ、日本。
子育て中は手抜きオッケーですよね~。
でもオーストラリアには、手抜きできる商品が売ってないんですよ~。
Commented by touch-the-world at 2006-06-26 09:10
こたママ
ハヤシのルーは作るというより混ぜるだけなんで
簡単なんですよー!
こたママのお弁当の方がすごい!
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