オーストラリアシドニーからお笑い大好き母と芸人を目指す息子と娘の海外子育てと料理本レシピ集ブログ。レイキ、オーラソーマ、クリスタル、スピリチュアルのことは裏ブログで!
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子供のパーティーにはシーチキンハヤシライス!
又、又、子連れのホームパーティー♪
今日は子供達の大好きなハヤシライスです。

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子供ってカレーやらハヤシライスやら大好きですよね~。
稀に肉の嫌いなお子さんもいるので
何人か集まる時は好き嫌いの少ないシーチキンを使ってま~す。

我が家のハヤシライスのレシピは簡単!
玉ねぎ1個スライスして中火でじっくり炒めて充分甘みをだしてから
小麦粉を加えて弱火から中火でマタマタジックリ炒めます。
小麦粉はとっても焦げやすいので、常に木べらで練り混ぜるような感じで…
焦げると口あたりが悪くなるので注意してください。
そして水分が入ってからでは火が通りにくいので、ここで時間をかけて炒めておかないと
後で粉っぽさが残りますから、の~ンびりペースト状に火を通しましょう。

トマトジュースを1缶でペーストを伸ばして塩コショウ。
別にピーマン、ニンジン、アスパラ、インゲン、ブロッコリーなど
お好みの野菜を炒めて鍋に加えます。
野菜は種類が沢山入る程スープに野菜のだしが出て美味しくなります。
手軽にミックスベジタブルを使ってもいいですね!
そこにシーチキンもドボドボ~投入~。
トマトジュースでなく、水を使う場合はトマトペーストを多めにね!

しばらく弱火グツグツ煮てとろみが出てきたら
ケチャップ大さじ3~4又は半量をトマトペーストにして
隠し味に醤油をたらして出来上がりです。
子供用だからドミグラスソースを作る必要もないしとっても簡単♪

大人用に本格的に作る時は洋食屋さんのハンバーグ♪
紹介した自家製ドミグラスソースを使いましょう~。

しか~し!
実は今日は旦那がゴルフの景品で貰ってきた
日本のハヤシライスのルーがあったのでこれを少し使いました。
こんなのあるのね~。
カレールーは知ってるけど、ハヤシライスまでルーがあるとは知らなかった~。
日本は私が住んでた頃よりかなり便利になっている~!

日本のカレールーは本当に美味しいよね~。
だからこれも期待しながら恐る恐る分量のお湯で溶いて味見してみました…
うん確かにハヤシライスの味がする~♪でも味がかなり薄い?
それかちょっと粉っぽい感じがするかな~?

そこで風味付けに醤油を、
そして味を足す為にトマトペースト、ケチャップを足してみました!
これでベリグゥ~!

最初に小麦粉を炒めるところを省く為に野菜を全部いためたところに
トマトジュースを入れてこの市販のルーを少し使ってトロミを出して
後はレシピどおりに調味料で味付けすると一番簡単で美味しいかもね!

仕上げにガーリックか玉ねぎのカリカリを振ると美味しいですよ!


ちなみに4歳のチビタッチはどうも発音と舌の動きが悪く
どうしても言えない言葉がいくつかあります。

この《ハヤシライス》もどうしても言えない言葉の一つで
いつもチビタッチが言うと 
《あやしぃ~ライス》になります。
そんなにあやしい~(;¬_¬) ライスではありませんが…

それから朝起きた時『あぁ~。よく寝たなぁ~!』ってのがどうしても言えなくて

『あぁ~。よく寝たなぁ~!』って言います。
なんか、朝から怒られてる(-_☆)みたいです…

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