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子供の野菜嫌いが治る!自家製ドレッシング♪
今日は以前にもご紹介した《いろんな自家製ドレッシング》をご紹介します♪
必見よぉおおお~♪
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以前絶品お好み焼きと自家製ドレッシング♪の記事で
《自家製玉ねぎドレッシング》を紹介しましたが
しょうゆ70cc サラダオイル180cc 砂糖15gに玉ねぎを摩り下ろしたもの4分の1個分を
混ぜ混ぜ~♪してかけるだけのこのドレッシングは相変わらず我が家の人気ナンバー1♪

このドレッシングは葉野菜と以前の記事のオイスターや蟹かまなど
シーフードにも良く合います♪
ちなみに今日はシンブルにレタスとキャベツとコーンにグレープトマト。
砂糖の量は玉ねぎの甘さによって調節してください~♪

チビタッチは元々玉ねぎ大好き♪ですが
玉ねぎ嫌いのお子さんでもこのドレッシングは人気ですよ~。
子供の大好きなコーンの缶詰に玉ねぎドレッシングを混ぜてあげれば
栄養バランス抜群でお勧め~~~。

他にも簡単混ぜ~混ぜ~♪ドレッシングをご紹介!

この中に出てくる《昆布酢》とは
酢の中にドボン!と昆布を入れておくだけです。
酢を入れて次の日には昆布のグルタミン酸、
いわゆる日本人の大好きな旨味が酢ににじみ出ていて
市販の日本製ドレッシングの味を出すのに役立ちます。

我が家ではドボン!の昆布酢は常備して
色々な野菜にドバッツ!とかけたりしております。

中華風の野菜サラダには
醤油 大匙2と1/2、酢(又は昆布酢)大匙2、砂糖 小匙1、ごま油 大匙2、
ニンニク擦り卸し 小匙1、唐辛子粉 小匙1/3かラー油少々に塩コショウ


シンプルな和風のサラダには
醤油 大匙4、酢(又は昆布酢)大匙3、砂糖 大匙1、サラダ油 大匙2

鶏のから揚げや蒸し鶏をサラダの上に乗せてかけるのは~
ねぎみじん切り大匙3、ニンニク摩り下ろし1かけ分、唐辛子粉少々
醤油大匙3、砂糖大匙1、酢大匙2、ラー油大匙1、水大匙3を
フライパンで熱して《じゅぅうううう~》と上から!

春雨、ハム、きゅうり、錦糸卵、もやしなどのサラダには
マスタード小匙1、醤油大匙3、酢(又は昆布酢)大匙3.5、砂糖小匙3、ごま油大匙2

豆腐サラダや冷奴にきゅうりの千切りを乗せてかけるドレッシングは
豆板醤大匙1、砂糖大匙3、酢大匙1.5、醤油大匙4、
しょうが摩り下ろし 小匙2、ねぎみじん切り大匙3、ごま油大匙1

そのうちに作った時に写真をアップします~。
(忘れなければですが… 自信なし!)

ちなみに玉ねぎ4分の1個分といっても日本とオーストラリアでは
玉ねぎの大きさがかなり違います!
ほら!こ~んなに!

…と。写真を載せようと思ったけど写真じゃ大きさが解らないかぁ。

レシピは日本用なのでオーストラリアの方は
玉ねぎ5分の1個分と思ってくださいっ!
って~。5分の1個って量りにくいですよね~。
まぁ4分の1個よりちょっと少なめって事でご勘弁を!

そう言えば去年日本に帰った時
チビタッチが『日本の野菜は小さいね~』と言っていた。
トマトも玉ねぎもきゅうりも確かに大きさが違うのですが
『なんで???』って聞かれて答えられなかったのですが
どなたかご存知???

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by touch-the-world | 2006-06-05 09:01 | オーストラリア料理レシピブログ
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