オーストラリアシドニーからお笑い大好き母と芸人を目指す息子と娘の海外子育てと料理本レシピ集ブログ。レイキ、オーラソーマ、クリスタル、スピリチュアルのことは裏ブログで!
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子育て中のスピードメニュー♪超簡単激うま炊き込みご飯
昨日はお友達とブロンテビーチでバーベキュー♪
バーベキューのお供に驚くほど簡単で美味しいおにぎりをご紹介♪
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オーストラリアのサマータイムも残すところあと1週間。
シドニーの夏の週末といえばビーチでバーベキューがお決まりコース。
いつもはママ中心に集まるのですが今回はパパ達中心に集まってみました。

どちらにしろ子連れが多い場合はやっぱりブロンテビーチが沢山遊べてお勧めです。
ブロンテビーチの情報と写真は明日の記事でアップしますね~。

さてバーベキューの場合はお肉は家で下ごしらえをして
後は現場で焼くだけですが
日本人としてはやっぱりご飯物が食べたくなります♪

我が家の場合は以前ご紹介したエビロールかスパムス。
又は一番楽チン簡単なナメタケの瓶詰め炊き込みご飯が定番です。

これはめちゃくちゃ簡単で本当に美味しいし子供に大人気なので
是非試してみてください~。

ご飯を4合洗って水を少なめに(3合ぶんくらい)入れ
酒、味醂各大匙1杯を入れてから丁度4合分の水加減になるまで水を足します。

そこにナメタケの瓶詰め中1本を丸々ぶち込み、
味噌大匙1.5を入れて混ぜます。
最後にシーチキンの缶詰をオイルを切って入れて蓋をして通常通り炊きます。
炊き上がったらバター大匙2を入れて混ぜて出来上がり。

バーベキューの時はこれをおにぎりにします。
子供のお弁当にはニンジンのみじん切りを入れておけば栄養バランスもオッケー!

写真はおにぎりにして重箱に詰めたもの。
我が家はいつも重箱に詰めて差し入れを持っていくのですが
オージーにこの重箱が大人気!

日本的なデザインも勿論インパクトがあるようですが
上にいくつにも重ねて持ち運べて
そのままサーブしても失礼にならないデザインと実用性に感心されます。
小さい頃から使っていて気がつかなかったけど重箱って本当に便利ですね~。

ところでこのレシピは以前テレビで見たレシピをアレンジしたものです。
なめたけがいい味出すんです~。
海外だと日本の食材は高いですがナメタケの瓶詰めは
不揃いでコブなどもまぜっている安いものがあるのでそれで充分です。

シドニーはとても良いお天気でしたが流石に海は冷たかった。
いよいよ夏も終わりかなぁ~。
子供達はロックプール、プレイグランド、電車の乗り物と
忙しく走り回っていたけどビーチに行けるのもあと2週間くらいかな?
ちょっと寂しいですねぇ。


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by touch-the-world | 2006-03-27 06:35 | オーストラリア料理レシピブログ
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