オーストラリアシドニーからお笑い大好き母と芸人を目指す息子と娘の海外子育てと料理本レシピ集ブログ。レイキ、オーラソーマ、クリスタル、スピリチュアルのことは裏ブログで!
by touch-the-world
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
カテゴリ
ライフログ
以前の記事
お助けスピードメニュー第2弾♪ヘルシーゴーヤ-チャンプルー
今日も15分で作れる簡単メニュー♪
ビタミンCたっぷりの栄養食ゴーヤ-チャンプルーを苦味を少なく料理しました。
e0067628_10532368.jpg


続きを読む… 前にブログランキングにもご協力下さい!他のブログも検索できます♪
ココをクリック♪



ビタミンC含有量が100g中120mgと、とっても豊富な食材ゴーヤ。
注目すべきはビタミンCは普通加熱すると失われますが、
ゴーヤーのビタミンCはほとんど失われず110mgも残っているそうです!凄い!凄い!
又、ミネラル、βカロチン等を多く含みその他の野菜にはない力を持っています。
健康色としてまさに一押しの食材です。

ただあの苦味がぁ~…(慣れると逆に病み付きになるのですが…)
これはゴーヤの下ごしらえの際に半分に切って種と綿をとりますが
綿に近い部分が苦いので出来るだけ丁寧に綿を取り除くことで大分苦味がとれます。

後は木綿豆腐を水切りしたもの(レンジでチン!すると簡単です)
スパム(ランチョンミート)か豚肉を炒め(今回は豚肉です)
ゴーヤーは火を通し過ぎないように後から加えて
塩、コショウ、オイスターソース少々で味付けして
最後に溶き卵をいれてふわっと混ぜて出来上がり!

卵のまろやかさとゴーヤの苦味がいい感じになるように
卵はべちゃ!ではなくふわっ!とさせるのが唯一のポイント。
その為には卵を器に割った後、空気を入れないように切るように混ぜる事。
お箸でシャカシャカしてはイケマセン!白身を切るようにそっと混ぜましょう。
お箸が御わんの底から離れないように気をつけて混ぜると良いですね。

健康に気を使っている方にはお勧めのメニューです♪
豆腐はレンジで水切り時に火が通るし
スパムもゴーヤもサッと火を通すだけなので15分で完成!
シドニーではあちこちでビターメロンと書いて売っています。
チャイニーズマーケットなら必ずといって良いほどありますよ!

成人病が気になるパパ達に食べてもらいたいメニューです。

ブログランキングにご協力下さい!他のブログも検索できます♪
ココをクリック♪
[PR]
by touch-the-world | 2006-03-07 10:54 | オーストラリア料理レシピブログ
<< シドニーで子供の習い事-4歳児... 子供の発達~がんばれば出来る! >>


リンク集

2005年5月~

touchaustraliaをフォローしましょう

スピリチュアルな事は裏ブログで♪
ヒーリングオーストラリア♪シドニーでスピリチュアル♪


手作りクリスタル、カラーセラピー、オーラソーマセッションはこちら♪
Touch the World Spiritual Reiki Healing♪




クックパッド内タッチレシピ集
ミクシィスピリチュアルコミュニティ
ミクシィ海外食材レシピコミュ
スピリチュアル・ガイド☆YOSSHI☆今日も元気! ~as it is~
☆リトリーバル☆ただいまっ♪
エンジェルヒーラーNaomiさんの☆あなたの輝きクリエイト☆
シドニーで心の悩みはこちらへ♪イーストサイドカウンセリング



ようこそ 現代レイキ・フォーラムへ
スピリチュアルTV簡単相互リンクママのシドニービーチライフ
kingstreet cafe
コッツウォルズな暮らし
ヒーリングスペース@ほうむ
アプリコットのメルボルン便り
喫茶ナポリ
沖縄発信主婦のインテリアブログ
Oh! My GodS!!

アテンション・プリーズ♪♪

人生、理由なき反抗!

笑う門には

That's what I'm here for.

たんたんねねのバイリンガル語録

dotakoba world

オーストラリアでワーキングホリデー
ママ元気せらぴ~

笑顔の毎日

食いしん坊犬ママの子育て日記

アデレードライフ

シドニーでtake it easy

*美味しい魔法*

blue days♪

SALLYの日記 in SYDNEY

lovely slow life

fumy the ant

Sunshineな毎日

オーストラリア タウンズビル南国生活

ちびシェフ厨房inSydney
シドニーでスローライフ

NZ・オークランドで子育て!

のほほん。

負けるな!高齢出産

BOB THE DOGGY

写真なブログ

ワイルドストロベリーでプチ幸福

保育士ママ's 育児DIARY

Sydneyからのひとり言♪DIARY

のほほん育児日記

まるかじり オーストラリア


リンクフリーではありません。リンクの際はご一報下さい♪

にほんブログ村 トラックバックテーマ 子供がパクパク食べるレシピへ
子供がパクパク食べるレシピ
にほんブログ村 トラックバックテーマ *酒の肴*TB大募集♪へ
*酒の肴*TB大募集♪
にほんブログ村 トラックバックテーマ *超簡単&安価・美味レシピ
超簡単&安価・美味レシピ
にほんブログ村 トラックバックテーマ 手作りおうちごはんへ
手作りおうちごはん
にほんブログ村 トラックバックテーマ レシピ、メニューへ
レシピ、メニュー
にほんブログ村 トラックバックテーマ 笑顔になれる子育てへ
笑顔になれる子育て
にほんブログ村 トラックバックテーマ 子供の笑える行動へ
子供の笑える行動
にほんブログ村 トラックバックテーマ 海外で子育てへ
海外で子育て
にほんブログ村 トラックバックテーマ 児童英会話・バイリンガル子育てへ
児童英会話・バイリンガル子育てにほんブログ村 トラックバックテーマ 2001年生まれのお友達集合~♪へ
2001年生まれのお友達集合~♪
フォロー中のブログ
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧