オーストラリアシドニーからお笑い大好き母と芸人を目指す息子と娘の海外子育てと料理本レシピ集ブログ。レイキ、オーラソーマ、クリスタル、スピリチュアルのことは裏ブログで!
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10分で出来る激うま梅味噌焼き!スピードメニューレシピ♪
昨日も今日も朝から遊びまくり夕方は両日チビのお友達が遊びに来ていたので
夕飯は手抜きのスピードメニュー続き!10分で出来るおいしい夕食レシピをお届けします~。
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写真のメニューは鶏モモ肉の梅味噌焼きといって正真正銘10分で出来る
困った時のお助けメニューです。

レシピは簡単!鶏モモ肉3枚を厚い部分はそぎ広げて均等の厚さにして
フライパンで焦げ目がつくまで強火で焼きます(およそ1分)
酒大匙2程度を入れ蓋をして中火に落とし蒸し焼きにして中まで火を通します。

この間に魚焼きグリルを強火にして温めておきます。
そして梅味噌を作ります。梅干中くらいを種を取って包丁で叩き
小さい器に入れて味噌大匙2と混ぜ、味醂大匙1でのばします。

鶏の大きさによりますが6,7分で火がとるのでアルミ箔にのせて
上に梅味噌を塗り温めておいたグリルで1.2分焼いて味噌に焦げ目をつけて出来上がり♪

照り焼きだとたれに30分以上つけてから焼くし、
炒り鳥等は炊くのに30分以上かかりますが、濃い目の梅味噌を焼くこのメニューだと
下味もないし味をしみこませる必要も無いので
本当にキッチンにたってから10分丁度で出来上がります。
おまけにとってもおいしくて手抜き料理とは思えない複雑な味。
冷めてもおいしいのでよくお弁当のおかずにします。

毎日朝から遊んでいるのに遊び足らずに夕方になると
『誰かおうち遊びに来ないかなぁ~』と催促するチビタッチに付き合ってると
本当に夕飯を準備する時間がなくなってしまいます。
学校に行く前のトドラーを育ててるお母さん達は皆一緒ですよねぇ。

これからもスピード料理を考えてご紹介しますね♪

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by touch-the-world | 2006-03-03 19:24 | オーストラリア料理レシピブログ
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