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ホームパーティーの花!簡単チーズソースのブルスケッタの作り方

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お手軽チーズソースのマッシュルームブルスケッタ
いわゆるカナッペですがパーティーのオードブルに最適!プロの味がするけど実はとっても簡単でなべもフライパンも使いません。イタリアンの定番のトマトのブルスケッタも一緒にサーブすると色どりがきれいです。
  • マッシュルーム ・・・ 中15個

  • クリームチーズ ・・・ 100g

  • コーンスターチ ・・・ 大2

  • コンソメの素 ・・・ 1個

  • 牛乳 ・・・ 1カップ

  • 塩 ・・・ 小さじ1

  • ガーリック ・・・ 1かけ

  • バケット ・・・ 中1本

  • バター ・・・ 適宜


マッシュルームは石づきをひねるようにくるっとまわして取り、太目にスライスする。バケットは輪に切って両面を軽く焼きバターをぬり、半分に切ったガーリックを片面にこすりつける。耐熱のボウルに室温で柔らかくしたクリームチーズとコーンスターチ、塩、コンソメの素(砕いて)牛乳を入れラップしてレンジで5分チンする。木へらでよく混ぜ、マッシュルームを入れてラップして10分チン!バケットに4のフィリングをのせて出来あがり。
一言メモ バジリコの千切りやパセリのみじん切りなどを上にのせて色よく飾ってください。

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by touch-the-world | 2005-09-25 12:34 | オーストラリア料理レシピブログ
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