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オーストラリアでオーガニックレシピ+お誕生日♪
今週、日曜日、お誕生日だった。

 「ママ、何歳のお誕生日?」

と、娘に聞かれて

 「2歳~!」

と、答えると


 「じゃあ、姫と一緒だね♪o(^-^)o 」

と、うれしそうな姫タッチ。



そう、子供が喜んでいるんだから

 \(^ ^)/ これでいいのだぁ~~~~! 

 (バカボン風でお願いします。)


今日は、誕生日のお話と、オーガニック野菜レシピ♪
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ここ数カ月、仕事が忙しく

子供達と1日中一緒にいる事がなかった私。





「ママ、何がほしい?何、食べたい?」

と、聞く子供達に



「今日は、ずっと3人でラブラブしたい♪

 だから、ディナーとケーキだけ買いに行って

 3人でおうちで食べよう~~♪」


と、答えると、二人ともおおはしゃぎ(*^-゚)vィェィ♪ 。






フードコートの安いテイクアウェイのお寿司と

普通ぅ~~のケーキを買いに行って

あとは、ずっとおうちで3人でゲームして遊んだ☆



ホント、こんなに、子供達と一緒に入れたのはひさしぶり。



なんだか、意識してみると

とっても貴重なことのような気がするのでした・・・・







実は、誕生日の前の晩

別に意識したわけでもないだろうに

チビタッチが



 「なんか、( _ _ )..........o

  今日、一人で寝るの怖いんだけど

  ママと一緒に寝てもいい?」
  



と、夜中に部屋にやってきたので


久しぶりに一緒に寝てみた。








普段、姫のベビーベッドと私のベッドを並べて寝ていて

夜中に、姫がこっちのベッドに移動してくるのは

いつものお約束。






しかし、チビタッチまで同じベッドは

もう、何年ぶり?




狭いベッドで3人交差しながら寝てるんで

母は、なんとなく、寝てるようで意識はある。。。



そんな中、何やら、むにゃむにゃと

姫タッチの声がして、眼のさめた母。





 「やだぁ~!やめてよぉ~!

         むにゃむにゃ(U。U*)zzz~~~。」





結構、大きめの声で怒っている姫。

でも、

目を閉じて完全に寝ているので、ただの寝言らしい。





ところが、その声に反応したチビタッチが




 「ごめんねぇ。姫ぇ、僕が押しちゃったのかなぁ~。
 
     むにゃ、むにゃぁ (U。U*)zzz~~~。」





と、寝言で謝りだしたので、母、夜中に、


一人で爆笑~ (≧∇≦)ノ彡。






寝ている時も

怒ってる (`O´*) 姫タッチ。




寝ている時も

謝っている (´_`illi) 、チビタッチ。




二人の力関係は一緒なのねっ。





(*´Д`)=3 はぁ~。

いつの日か

君が連れてくるお嫁さんは

きっと、典型的に気の強いオージーガールなんだろうなぁ。



姑である私がきっと、

いじめられるんだろうなぁ~~~~~。





といいつつ、

こんな子供達の寝言合戦で

熟睡は出来なかったものの

誕生日の朝、目覚めたら

右手にチビタッチ、左手に姫タッチという

思わぬ両手に花、状態。(*^-゚)vィェィ♪

 

 「ママぁ!お誕生日おめでとう!」

と、両ホホにチュ~されて

最高のプレゼントをもらった気分でしたっ。









最後に、レシピ♪

今日はオーガニック野菜三昧!



オーガニック食品の食卓にしたいけど

経済的になかなか難しい。

ただし、たまにカウラで有機農業をしている方の野菜を

たまに安く買えるチャンスがある。



折角だから、まとめて買う。

そして、出来るだけ日持ちのする調理法で保存する。




カボチャは基本手的に殆どパンプキンスープにして

冷凍保存!これ!一番便利。







大根は3分の2は煮物。

これがうちの子達の大好物。




残りは千切りにして塩もみしてサラダに。



料理業界では「命の塩もみ~♪」といいまして

殆どの野菜は切ってから若干の塩でしっかり塩もみして

放置して水分が出てからしぼる。

こうすることで、本当においしくなります。



余計なアクがでて、その後調味料がしみこみやすいからですが。

しゃきしゃき感を楽しみたい時は

太めに切ってそのままボリボリ~~~。

Cpicon 塩もみが命の大根サラダ by オーストラリア

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で、オーガニックのいいところは皮や葉っぱも

無農薬だから安心して食べられること。

なので勿論大根の葉っぱも食べる。




テフロンでカラ入りか

サフラワーオイル又はサンフラワーオイル少量で炒める事。


最後にごま油を一回し入れて10秒ほど炒めて

香ばしさを出して火を止める。




タッパーに入れてかなり日持ちします。


ご飯にかけたり、冷ややっこ、おにぎりにもね~。




絶対にごま油で炒めてはいけません~~~。

ごま油は、一定時間以上火を入れると

香ばしさが消えて、変な苦みが出ますからね。

合言葉は、ごま油は最後に投入~~~!です。

Cpicon ご飯の友、大根の葉の常備菜♪ by オーストラリア







姫ニンジンも葉っぱごと炒めて

こちらは黒砂糖と塩とたまり少々。

Cpicon シンプルだけどおいしい姫人参と葉の炒め物 by オーストラリア

大根入りの おうどんのおかずにいけまっせぇ~♪


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ということで、最近、おいしい玄米と雑穀のお店をみつけて

(詳しくはこちらで)


なんだか、ヘルシーな食生活のせいか

チビタッチもかなり痩せましたので

最後に写真を~。

 (姫の髪型が中森明菜風~♪ ってか、この髪型の(十戒)明菜知ってたら年がばれるわっ!)




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そして、最後に
フェイスブックで沢山の方から

お誕生日お祝いコメントを頂きました。

ありがとうございました♪




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by touch-the-world | 2011-06-08 16:52 | オーストラリア料理レシピブログ
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